魚肉蛋白極高、營養豐富，且極易消化，是我們很多人都喜歡的一種食材，而且大多肉質鮮美，能適應煎、炒、炸、燉、煮、烤等多種做法。可還是有這麼一些魚，不僅不好吃，還可能不乾淨，並不適合購買食用，在購買之前一定要擦亮眼睛，不要上當了。買魚時，這3種魚再“鮮活”也不能要，魚販子：專“坑”外行人。
1、清道夫
清道夫雖然在國外，也是作為一種食用魚來吃的。可到了國內，因著有水就能活，肉質良莠不齊，味道難以言喻，根本讓人不敢吃。野生的良好水質中的清道夫，味道應該還是不錯的，但市面上也很難找到這種魚。最主要的，這種魚肉少骨頭多，吃起來麻煩，還佔重量。
現在，清道夫變成了清潔魚缸的存在。可它的作用真是微乎其微，還可能對其他的魚不利。故而，不建議購買。
2、革鬍子鯰
革鬍子鯰也叫埃及塘鯴，是鯰魚的一種。要說以前鯰魚的味道還是很好的，可是有些鯰魚在髒汙的環境生長的也很好，似乎還是吃各種垃圾長大的，吃起來土腥味非常的重，也不好吃，已經並不適合食用了。而革鬍子鯰在以前是作為埃及食用魚引進的，可是革鬍子鯰的生命裡太頑強了，一些再讓人埋汰的地方，這些魚都能存活下來，吃起來肉質差不說，肉味還大多非常的古怪，不適合食用。
但很多鯰魚還是能吃，想吃鯰魚的，要注意鯰魚是否是新鮮的、生活環境如何，粘液透明不發白的，才適合購買，這樣的魚在家養兩天也就能吃了。不然，還是不要購買的好。
3、“活”魚
這裡的活魚，和一般意義上的活魚是不同的。有一些魚固然看起來很鮮活，實則內裡早已不新鮮。只是因為添加了一點過氧碳酸鈉，才能繼續勉強維持“存活”狀態，其實已經不新鮮了。怎樣辨別買的魚是否新鮮，方法簡單也很管用，還是看它們的眼睛。眼睛明亮的，大多是好的新鮮魚，眼睛渾濁的，就說明這些魚已經不太好了，不適合再進行購買了。
其實魚是不是適合購買，有時候看價格就知道了，新鮮美味的魚再怎麼樣也不會太便宜，而一些吃起來不怎麼美味的魚，價格可能是便宜下去了，味道就難說了。就像價格很低的白鰱魚、青佔魚等，就是味道不好，價格才會顯得便宜的。
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