鎮巴的年味

小孩小孩你別饞,過了臘八就是年……臘八節已過,很快就要過年了。躺在沙發上,思緒飄到了很久很久以前。“陳發吉哎!陳發吉哎!”

鎮巴的年味

“哎”

“明天殺過年豬,你們明天一家人都來幫忙,來吃泡湯(泡湯:殺過年豬時當天,請自己家的親戚,吃一頓鮮豬肉。親戚人多,一來是為了一年到頭大家聚一下。二來,豬那麼大,要把它殺了,也不是一家人能幹得了的,親戚多了,也好幫忙殺豬。),給你們屋裡老大和老三都說一下,明天都來。”

“行嘞,么舅舅”

隨著這一嗓子,原本這個平靜的小山村,變得熱鬧起來了。這個村子叫“雌雞嶺”,聽爺爺說,這個村子的形狀像一隻母雞,便取名“雌雞嶺”。在這個村子裡住著陳、姚、柏、李、幾家大姓。我們陳家的院子背靠的是一座大山,面隔一條大河對著山脊。院裡,住著爺爺奶奶,三爸一家,我們一家。聽老人們說,這叫來山去水,是一塊寶地。因為這樣的地形,你在山的這邊喊一嗓子,隔著河山那邊的人準能聽見,且回聲一直會在兩山之間飄。在那個交通靠走,通訊靠吼的小山村,這一嗓子,可以省去來回跑路的麻煩。家家戶戶有點什麼事,就憑這一嗓子,幾乎大家就都知道了。

不信,你再聽……

“陳發祥哎,陳發祥哎”

“哎!”

“明天你們一家子也早點來哦”

“可以,么舅舅”

在我們家隔河對面山住的舅姥父剛對我爺爺喊完,又對著我二爺喊了。

姚老二……

李老三……

柏大哥……

一聲聲呼喊聲,在兩山之間迴盪。姚、李、柏三家之間也要開始殺豬,準備過年了。

恰逢星期五下午,在教室上課的我們,早已經聽到了他們的聲音。哥哥便轉過來衝我做鬼臉,想著明天有鮮肉吃了,且還可以和朋友們一起玩,就開心得恨不得現在就從教室衝出去,為明天出門做準備。我和哥哥所在的學校,就在我們家背靠的那做山的半山腰上面,學校有兩間土房,一間是教室(記憶中,這間教室好像還挺大,至於有多大,我也記不清了)教室是用土牆做的,有四個窗戶,但只有窗戶架子,沒有玻璃,夏天還好,吹點風進來,還挺涼快。一到冬天,風從窗戶吹進來,一個個學生冷得吸鼻子、搓手的。為了抗寒,家裡的父母,會用青槓樹做成木炭,把木炭裝進“洋瓷碗”(用銅做的碗),在碗口打三個洞,再把鐵絲穿進去,三根鐵絲擰一起,把上面擰成一個勾子,這樣就可以拿著這個自制火爐去上學。一到學校,我們就把火爐掛在課桌下的木緣上,我們的課桌下邊沒有桌兜,只有一個木緣。這樣邊上課就可以邊烤手。另外一間房子便是老師的宿舍,比教室小。這個學校有一、二、三三個年級的學生,一個老師。學校離我們家很近走路也就七八分鐘不到,但是路程確相當危險,我們所走的路,全是山崖,一旦從山上掉下去,絕沒有活路。從小,便和哥哥走這條路,對於我們來說,倒是輕車熟路了。那時,我才上一年級,我哥三年級,妹妹還沒有上學。我們三個都沒有上過幼兒園,這所學校便是我們的啟蒙學校。

終於捱到下課了,收拾完書包,我和哥就衝出了教室,站在半山腰上,看著山下忙碌的人兒。有的在地裡摘菜,有的在院裡洗鍋刷碗,有的揹著竹筐趕集去了……我和哥邊走邊朝學校下邊的家喊:“媽,媽我們放學了。”媽聽到了我們的喊聲便回應到:“放學回來了,就趕緊回家吃飯,吃完飯,還有好多活要幹。”“媽,明天不是要去舅姥父家吃泡湯嗎?你還忙啥呢?”哥問道。“人家家都要殺過年豬了,那我們家訂的期(殺過年豬是要請人選一個黃道吉日的,如果日子不好,這家人來年會倒黴的)也快了”媽回答說。,“那我們傢什麼時候?”哥又追問到。“後天”媽回答說。“我昨天已經去集市,把殺豬時要待客的菜買了一些。吃完飯,我還要去地裡摘一些菜準備,明天從你舅姥父家回來,肯定來不及了。你們三個,就去砍一些棕葉子(棕樹葉子)回來,晚上閒了‘擰綰子扣扣’(綰子扣扣,用棕樹葉子做成,在火上輕輕烤軟,把它擰成繩子一樣,大概一尺多長。殺了過年豬,用這個把一塊一塊的豬肉串起來,抹上鹽,掛在火上,用煙燻成臘肉,新的一年家裡的肉食就是它了。)”對於我們這種一年都在吃臘肉的孩子來說,要殺豬了,就可以吃鮮肉了,真的是無比嘴饞與興奮。聽到媽這麼說,我們三個趕緊扒拉幾口飯,哥哥拿著刀,領著我和妹妹,一起去山裡找棕樹葉去了。

鎮巴的年味

等啊,盼啊,終於天明瞭,今天是去舅姥父家吃泡湯的日子。我和哥哥妹妹早早的就起床了。媽給我們梳洗乾淨,等爺爺奶奶和三爸他們一家都收拾好了,一大家人聲勢浩蕩的一起到了舅姥爺家。一進院子,院子裡已經來了很多人了,舅姥爺自己的兩個女兒帶著一家人都回孃家來了,他妹妹一家也都來了,二爺他們一家也已經到了。人一多孩子便也就多了,我們這些孩子都是從小玩到大的夥伴,他們一看見我們來了,就拉著我們去玩。女孩子們都在院後面的空田裡打沙包,跳房(兒時的一種遊戲),男孩子便成群結隊的溜進山裡找野果子、捉還留在這過冬的鳥。小孩子玩的不亦樂乎,大人們忙得不可開交。男人們,忙著燒湯豬的沸水(豬殺後,需在沸水裡過一下,為了去毛方便),準備殺豬的板凳,把豬從豬圈裡把豬趕上刑場……當豬被一大推人拉著、拖著、拽著走上刑場的時候,這畜牲好似已經預測到自己即將死亡一般,在生命的最後,它拼命的哀嚎,四腿拼命的往後退。一個個人兒看著這白白胖胖的大肥豬,眼裡只有開心,沒有因為豬的哀嚎有一絲憐憫,他們再也不擔心接下來一年沒有肉吃了。儘管豬在生命的最後關頭,使勁掙扎,但也沒有逃過他將變成美味的命運。“一二拉,一二拉,一二拉…”豬的叫聲和人們拉豬的口號聲,一時混雜在一起,響徹山谷。在男人們的忙碌中,豬被殺了。第一快從豬身上的被取下來,交給了這家女主人,這將是今天待客的肉。接下來,該女人們忙了。拿到這塊豬肉,女人們開始生火的生火、切肉的切肉、洗菜的洗菜、炒菜的炒菜……一時間,廚房傳來兵兵乓乓的切菜聲、嘻嘻哈哈的說話聲,好不熱鬧。

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“娃兒們,娃兒們……都趕緊回來吃飯了。”聽到大人們的喊聲,孩子們趕緊從自己的遊樂場跑了回來。一進院子,發現院裡已經擺好了三桌飯菜。舅姥爺憋著大嗓門在門口喊著:“都入席,娃兒們一桌,婦女們一桌,男匠(男人)一桌。”聽到舅姥爺這樣說,我們趕緊衝到離我們最近的一桌,還沒等兩桌長輩動筷子,我們這一桌就已經拿起碗筷,開吃了。一年都吃臘肉,終於吃上新鮮豬肉,孩子們一個個狼吞虎嚥,毫無形象,現在看來,那在平常不過,時刻都可以吃到的東西,由於那時經濟和物質匱乏,平常根本吃不到。所以,對於我們來說這頓新鮮肉便是人間美味。舅姥爺見我們這桌很快沒有菜了了,趕緊使喚舅姥姥給我們添菜。孩子們邊吃邊說自己用什麼方法逮住了鳥,在哪發現了已成熟了的獼猴桃,打沙包我接到了多少個,反正就是嘰嘰喳喳一刻都沒有消停過。男人們那一桌就是划拳喝酒“五魁首,六個順,七個手……”在這個空蕩的院子裡,他們的聲音顯得格外大。女人們那桌,便開啟了八卦會,聽說張家的女子公婆對她不好,聽說王家的兒子三十歲還沒找到媳婦,那個周家的女子才十幾歲就要嫁人了……時不時還發出一陣鬨笑聲。

熱熱鬧鬧的舅姥爺家的泡湯結束了,臨走時,媽又邀請了這些親戚明天到我們家來。就這樣,明天我們家,後天三爸家,大後天二爺家……兜兜轉轉,已經到了臘月二十九,明天要過年了,忙碌的日子又開啟了。

二十九的一大早,爸媽就早早的起床了。爸拿著掃帚把屋裡屋外所以的地方就打掃得乾乾淨淨,就連平時不太注意的犄角旮旯都收拾得很乾淨。媽則是開啟了洗洗洗模式,洗全家人的衣服,洗床單被套,洗家裡的罈罈罐罐……老人們說,在新年到來之間把家裡收拾乾淨,希望來年煥然一新,討個好彩頭。我們三個吃過午飯的任務就是“堆煙堆”。接到這個任務,我們三個很興奮。哥帶著我和妹把煙堆的地址選在了我們家院子的旁邊,這個地方平坦,取做煙堆的材料也方便,離山遠,可以避免火災。選好了位置,我們就開始幹起來。爺爺曾說,年三十早起放煙,是因為天上的神仙這天會來凡間視察,看那家的煙在三十那天放得早,那家的煙大且持續時間,神仙就會保佑這家人丁興旺。為了讓我們的煙堆引起神仙的注意,我們決心要做一個很大的。我們去院子前面的竹林裡找個四根大的幹竹竿,用鐵皮綁成四邊形。然後找來許多幹樹枝和幹竹子架在上面,再用揹簍裝了許多樹葉子倒在上面,再把許多土倒在上面。這樣既保證煙且會持續很長時間。之後,在最底下掏個洞,放些幹松子,到時候好從這個地方點火。經過一個小時的忙碌,一個巨大的“煙堆”擺在了我們的面前。真真的非常得意、興奮、期待……

鎮巴的年味

為了年三十的早上能夠是村裡最早起來放“煙堆”的人家,當晚哥哥讓我和妹妹跟他一起睡。媽聽到哥這樣說,便教育他說:“男生和女生不能在一起睡。”哥一副不服氣的樣子回嘴到“那三爸三媽怎麼能睡一起?”對於哥的這個回答,媽一時語塞,還沒等媽回答,我和妹妹便穿了鞋,跑到哥哥哪兒去了。

我們三個擠到一起,或許是興奮、或許是開心,反正一晚上,都在說話、打牌(忘了那個牌是怎麼玩兒的了)。大概一點多,我們在迷迷糊糊的睡著了。我正在夢中游玩,突然聽到哥喊我:“快起床,快起床,四點半了,要去點菸堆了,不然神仙走了,看不到我們的煙了。”聽哥這麼一說,本來還跟困的我,一下子精神了,趕緊穿衣服起來。我們三個打開門,外面一片漆黑,一個人都沒有,我們三個露出了得意的笑容。心想,我們第一個放煙,神仙一定能看到我們。拿著手電筒和火柴,趕緊跑到堆“煙堆”的地方。哥哥點燃火柴,把火柴扔到放鬆子的地方。瞬間火燒起來了,煙冒起來了,由於裡面放了竹子,還有竹子噼裡啪啦的響聲。我們三個激動得邊跳邊喊“過年啦!過年啦!”或許是我們這兒的響聲,打破了村裡的沉靜,對面山上的人家也冒起來煙火,一時間整個村子烽煙四起、燈火通明,兩岸的大山似乎都被照亮了。住在這兒院子裡的三爸,他們也點起了“煙堆”,他們家的“煙堆”就放在我們家“煙堆”下面的地裡。結果三爸家的“煙堆”比我們家的還氣派,他們家“煙堆”燃起時,整個村子好似都被濃煙罩著。三爸得意的衝我哥喊:“濤兒(我哥小名),你們的沒我這個煙大。”我哥不服氣的回了句:“那你的咋不響呢?我們的肯響。”三爸家的“煙堆”沒有放竹子,所以沒有聲音。

放完“煙堆”,時間還早,爸媽讓我們再去睡會,處於極度興奮、快樂之中,怎麼可能睡得著。我們就打開家裡的VCD,放著那會兒很流行的歌《老鼠愛大米》、《兩隻蝴蝶》《丁香花》,打開院子裡的大燈。拿著哥哥給我們制定的武器(用木頭削成劍的樣子,然後找一根很粗的水管當做劍鞘),裝成俠客在院子裡比武,我和妹妹一起對戰哥哥。哥哥害怕真的傷到我們,每次我和妹妹進攻,他都退讓。

就這樣跑啊,玩啊。天不知不覺的亮了,爸媽也起床了。他們趕緊做了早飯給我們吃了。就開始忙碌準備團年飯了(我們那兒的年夜飯是在中午的十二點到兩點之間吃)。昨天,爸已經給爺爺奶奶和三爸一家說了,團年飯在我們家吃。所以吃過早飯三爸三媽帶著兩個弟弟,爺爺奶奶也就來我們家幫忙準備年夜飯了。爺爺殺雞,爸爸和三爸劈柴、貼春聯及福字,奶奶、三媽和媽在廚房忙著做飯。我們三個帶著兩個弟弟,拿出爸媽買了煙花放著玩、在院子互相追打。

熱熱鬧鬧的一家人剛到十二點,就已經把團年飯做好了。當然了,不要以為飯好了,就可以吃了,在吃飯前,還有很多事要幹。吃團年飯前,要去給祖先燒香。通告祖先過年了,後輩子孫還記得他們。希望他們在陰間也能過個好年,同時也希望他們保佑子孫們個個聰明伶俐、得福發財。祭完了祖先,你以為就可以吃飯了嗎?錯!還要敬神,在吃飯之前還要放鞭炮告訴神靈,表示對神靈的尊重,做完了這些才可以正式一家人吃飯。當然了,這一桌團年飯的菜餚也是有講究的,魚是必不可少,預示來年是個大豐收年年有餘,一定要有雞有肉,表示家裡生活好了,當然還有很多其他我們平時都吃不的東西。

面對這一桌好吃的,我們這些孩子早已按耐不住肚子裡的饞蟲,拿起筷子便要開吃,這一舉動引起了大人們不慢。爸對我們說:“長輩沒有動筷子,你們就不能動,再說了,你們的媽和奶奶還在廚房端菜,還沒有來,你們不能等一下。”聽了爸的話,我們只好放下筷子,乖乖坐好,等長輩們動筷,但是我們的眼睛確一刻也沒有離開那美味的飯菜。終於,等到大家都做坐到飯桌上。坐在主位的爺爺說:“新年快樂,我們先喝一杯。”我們迫不及待的端起杯子,大人們喝紅酒,孩子們和飲料,一家人碰杯,互相說:“新年快樂。”碰完杯,爺爺說:“開始吃飯”,我們才敢動筷子。吃到一半的時候,爸便端起酒杯對爺爺說:“爸,我敬你一杯,祝你新年快樂,身體健康!”爺爺連忙端起酒杯說:“希望明年空手出門,報財回家,心想事成!”說完碰一杯,一杯紅酒,一飲而盡。爸把倒了一杯酒,對奶奶說:“媽,我也敬您一杯,您是我們家中最辛苦的人,您受累了。”奶奶眼含淚光的說:“你們都是有孝心的好孩子,希望你們一身都好過。”接下來就是,三爸、媽、三媽依次向爺爺奶奶敬酒。在他們敬酒的過程中,我們也吃得差不多了。接下來,就該我們這些晚輩敬酒了,哥哥作為整個大家族的長子,當然是他第一個敬酒。哥倒了杯飲料,對爺爺說:“爺爺,祝您身體健康,紅包拿來。”全家人都被哥哥的話都笑了,爺爺開心的從懷裡掏出紅包,遞給哥哥並說:“希望你明年快快長身體,學習天天進步。”哥高興的從爺爺手裡接過紅包,輕輕呡了一點飲料,大聲的對爺爺說到:“謝謝爺爺。”拿著那杯沒喝完的飲料,拉著奶奶的手說:“奶奶,我敬您一杯,希望您越來越年輕。”奶奶被哥都得哈哈大笑說:“我孫子這麼懂事,奶奶獎勵你一個紅包,希望你好好好讀書。”哥哥激動得從奶奶手裡接過紅包。轉過身對爸爸說:“爸,我也敬您,希望您天天開開心,給我大紅包。”爸故意逗哥說:“只要你不惹老子生氣,多大紅包都給。”說著給個了一個紅包。哥又重新倒了一杯酒對媽媽說:“媽,您是我們家最辛苦的,我愛您。”媽聽哥這麼說,眼淚都快出來了說:“好兒子,媽媽也給你一個紅包,希望你好好學習。”接下來哥又敬了三爸三媽,也得到了三爸三媽的紅包。哥哥敬完了,看到哥哥拿了紅包,我們也趕緊學著哥哥的樣子,向大人敬酒。長輩們也都給我們了紅包。拿到紅包,我們開心得把紅包走哪帶哪,小心翼翼的護著,生怕一個不小心,紅包就見了。

歡歡喜喜的團年飯飯吃了,三爸三媽說:“今天晚上,大家都來我們家吃晚飯,守歲。”洗過碗筷,把家裡的地都打掃乾淨,媽媽給我和妹妹梳好頭,大年初一是不能掃地,不能梳頭的,爺爺說:“初一要是掃地,那今年的莊稼會被風吹得像地掃過的一樣。要是梳頭,今年的莊家會被洪水衝的像梳子梳過的一般。”所以媽今天就得給我和妹妹梳好頭。一切準備妥當,爸媽就帶著我們去了三爸家,我們本就是一個院子,所以很近。一進三爸家,桌子上就放滿了各種吃的,瓜子、花生、糖果、橘子、蘋果……三爸給我們說:“你們今天一定要吃幾塊糖,明年生活才能甜甜蜜蜜,還要吃蘋果和橘子,蘋果代表平安,橘子代表吉利,吃了它們,明年你們才能平安吉利。”聽了三爸話,我們趕緊把桌子上每樣東西都吃了。三爸三媽家的晚飯,自然也是很豐盛,由於前面吃泡湯和團年飯,好吃的已經吃得夠多了,所以我們也就沒有那麼饞了。吃完飯,我們一大家子圍在火爐邊,三爸打開電視,一家人就一邊看電視一邊聊天。一直到十二點半,春晚結束了,大家放好睡意,媽媽抱著早已熟睡的妹妹帶著我們回到家中。

大年初一大早,我和妹妹頂著雞窩一樣的頭起床發現爸媽都不在家,在院裡找了一圈也不在,就跑到哥哥那裡去繼續睡了一會兒,沒過多久,爸媽回來了,爸背上揹著一桶水,媽手裡抱這一捆柴火。哥問媽:“大晚上,你們弄這些幹啥。”媽說:“那年初一,去外面把水揹回家,叫‘背銀水’今年會有好收入,出門抱一捆柴回來叫‘空手出門,抱財歸家。’”聽媽這樣說,我們似懂非懂的想要繼續睡,媽說:“大年初一,必須早起,否則今年一年你都想睡覺。”聽媽這樣一說我們趕緊穿上媽給我們買的過年新衣,迅速起床。

為了現在這身新衣的價值,和表達一下穿衣服的開心。吃完飯,我們就趕緊催爸媽帶我們去給外公外婆拜年。

叮鈴鈴,叮鈴鈴,叮鈴鈴……隨著電話的響聲,我的思緒被拉回了現實。媽打電話過來說,已經把回家過年的車票買好了。

時代在變,我們在成長,年味似乎也變了。我們一家六口人,分隔五個地方。只有到後年的時候,才會回家一聚。以前年味是吃好吃的、拿紅包、穿新衣……現在年味僅是回家團聚。

鎮巴的年味


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