我們每天都需要進食食物，這不僅僅是為了滿足生理需要，這同樣是溝通、消除壓力和達到快樂的方式。在一些國家，食物對於人們來說似乎具有崇拜的地位：比如，意大利人認為意大利麵是國寶，法國人對他們的洋蔥湯和火鍋（並非沒有理由）感到自豪。而一些食物也有著它們自己的秘密：比如，蘑菇通常是昆蟲的遠親。
接下來，擼哥將和你介紹的是：<strong>關於食物，你所不知道的16個奇怪的事實。相信看完我們的文章，可能會改變你對食物的不少看法。
1、蘋果：玫瑰的近親
這或許會讓很多人出乎意料，但事實上有許多水果都是玫瑰的近親，它們屬於薔薇科。蘋果、梨、李子、覆盆子（甚至是杏仁）它們都有點像玫瑰。
2、有一種飲料可以代替一頓飯
根據製造商的計劃，Soylent的飲料可以代替食物攝入量。只要一瓶就可以滿足蛋白質、維生素和微量元素日常需求的20％。Soylent的發明者很肯定的表示：未來將屬於這種飲料，因為在人口不斷增長、食物短缺和缺乏時間的情況下，這種飲料可以取代通常的食物。一份Soylent的成本為3.25美元。
3、對咖啡的愛是遺傳的
來自哈佛大學的科學家已經確定了多達6種類型的基因，這些基因負責咖啡因的同化，並發現咖啡以不同方式作用於人類的原因。可以說，基因是罪魁禍首，所以有人甚至不喝一口咖啡，有人需要2-3杯濃咖啡來達到這個效果。
4、煮土豆進行冷食更有用
土豆被很多人認為不是非常健康的食物，一切都是因為高血糖指數（GI）-碳水化合物在體內被吸收並增加血液中糖的水平。事實證明，你可以簡單地減少馬鈴薯的血糖效應。但是必須吃冷的煮土豆。在以這種方式烹飪的菜餚中，澱粉分別被消化得更慢，它們的GI將低於例如熱的土豆泥。
5、玉米粒含有偶數行
玉米總含有偶數行（從8到12）和穀物（可能有一千個）。幾乎四分之一的產品和以某種形式在商店出售的產品都含有玉米，比如從動物飼料到煙花。
6、蘑菇含有甲殼素（像昆蟲一樣）
細胞間隙中的所有真菌都含有特殊的生物聚合物“甲殼素”（幾丁質）。它可以給昆蟲的翅膀帶來硬度。這就是為什麼蘑菇不易被消化的原因，不管你是準備了3分鐘或3小時，無論如何它們的味道和形式都將保持不變。
在美國俄勒岡州，科學家發現了地球上最大的生物體，而它是一種蘑菇。菌絲體蜂蜜蘑菇的面積可與1665個足球場相媲美。
7、開心果可以自燃
實際上，開心果在大批量運輸時會自燃。而且都是因為脂肪含量高，含水量極低的原因。此外，這些堅果吸收氧氣並釋放二氧化碳，所以這是另一個風險因素。因此，當在船艙或卡車上運輸時，需要採取特殊的安全措施。
8、人造香草和海狸
海狸能產生香草味。更確切地說，海狸從腺體排出有香草的氣味，其可作為產香料的使用，甚至作為食品添加劑，以提高某些食物（飲料和甜點）的味道。
在美國，食品和藥物管理局將海狸菜提取物列為公認的安全（GRAS）食品添加劑。1965年，風味和提取物製造商協會的GRAS計劃（FEMA 2261和2262）添加了海狸腦提取物和海狸草液體。產品成分清單通常簡稱為“天然調味品”。雖然它主要用於食品和飲料中作為替代香草味的一部分，但它不常用作覆盆子或草莓調味料的一部分。每年的工業消耗量非常低，大約300磅，而香蘭素每年超過260萬磅
9、棉花糖是由牙醫發明的
威廉莫里森是一個發明家和牙醫。令人驚訝的是，他於1897年想出了仙女甜點，而現在它被稱為棉花糖。不久之後，另一位牙醫為一臺機器申請了專利，以我們大家習慣的形式產生了這種甜味。
10、應謹慎使用甜菜葉
甜菜葉是一種非常有用的蔬菜：它含有碳水化合物，維生素（C、PP、B），鉀和鎂。然而，只有莖適合食用，因為葉子草酸過於飽和。使用酸會導致胃和腎臟出現問題。這對兒童和患有胃炎和尿石症的人來說是一種危險。
11、如果你對乳膠過敏，則應禁止食用木瓜
過敏症是非常常見的一種疾病，通常患者會對幾種類似產品的反應增加。科學家們已經發現了一種奇怪的模式：對於患有乳膠不耐症的人來說，他們也會對木瓜過敏。
12、黃蜂在無花果裡面交配
無花果的花序實際上是在花的內部翻轉，因此授粉需要一種黃蜂進行處理。微小的黃蜂在無花果花中啃一個洞，雌性誘導其內部的伴侶並與之交配，為植物授粉，然後產卵並進一步飛行。順便說一句，雄性不會脫身而且總是在內部死去。
13、製造商照射蔬菜和水果
食物的輻照是外部電離輻射的處理，以破壞病原微生物，昆蟲幼蟲和防止塊莖發芽（例如馬鈴薯）。對於輻射，關於使用γ發射放射性核素，X射線和加速電子。這種處理被認為是安全的，它在41個國家被允許使用，它們不僅用於蔬菜，還用於肉類、魚類、小麥和香料。
雖然這種方法被認為是相對安全的，但製造商需要用特殊徽章標記輻照產品。
14、沙拉醬和防曬霜有一些共同之處
添加到防曬產品中的二氧化鈦通常會被用於食品中。它們具有相同的功能，即可以防止光的破壞性影響並起到防腐劑的作用。
15、從龍舌蘭酒中，能生產出鑽石
從龍舌蘭酒中獲得的是優質（儘管很小）的鑽石，可用於生產電子產品。製作龍舌蘭酒的龍舌蘭由蝙蝠授粉，因為它在夜間開花。
16、罐裝金槍魚罐頭含有汞
海產品中的汞是人體空氣汙染的結果。研究人員指出，在金槍魚罐頭的銀行中，汞含量非常高。罐裝金槍魚的良好和安全的替代品是罐裝鮭魚。
關於食物，你所不知道的16個奇怪的事實，哪一個最讓你大吃一驚？在評論中告訴我們。如果喜歡我們的文章，記得點關注喲。
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