在今年東博會上，越南腰果、滴漏咖啡、雞仔冰淇淋等來自越南的美食著實火了一把，吸引了眾多參觀者試吃品嚐。隨著每年一屆的東博會的舉辦，越南的美食也漸漸出現在中國人眼中，並受到許多人的追捧和熱愛。
越南的美食十分有特色，品嚐越南美食的最佳地點是街頭路邊售賣越南傳統小吃的攤點。無論任何時候，你都會發現越南當地人聚集在街邊大排檔裡，品味美食，享受著與彼此團聚的時光。
一起來看看，越南都有哪些給你的味蕾帶來驚喜的美食。
<strong>越南米粉
越南米粉
用優質大米制作，加入牛肉或雞肉以及各種香菜、調料，在越南很受歡迎。湯底鮮美、味道正宗的越南米粉，牛肉給的超級多，可以說是越南美食的一大代表。越南米粉好吃到什麼地步？據說美國前總統奧巴馬也曾經吃過這種粉。
<strong>法棍
越南法棍麵包
到越南旅遊過的人都知道，在越南，法棍是一定要吃的。受法國殖民的影響，法棍佔據了越南人生活中非常重要的一席。在越南，到處都能看到法棍，又酥又鬆軟，裡面有烤豬肉、雞肉、香蔥、辣椒、秋葵、魚肉鬆等食材，還有獨家秘方的雞肝醬和黃油。
<strong> 河粉
越南河粉
河粉做得好不好，湯頭很重要。越南河粉的湯多用牛骨熬製而成，味道相當濃郁，喝起來又會覺得很清淡，而且湯裡是沒有味精的。據說，在河內你會看見到處都是雞肉河粉，並且河內人吃雞肉湯粉的時候還會配上一份油條；而到了西貢，人們則更愛牛肉河粉。
<strong>春捲
越南春捲
相比中國黃黃脆脆的小春捲，越南的春捲在賣相上似乎更秀氣精緻一點。他們的春捲外皮是透明的，裡面會放上鮮蝦，有蝦的紅，粉的白，還有菜的綠，整個春捲的顏色都非常鮮豔。有的時候，端上桌的春捲還會在外面繫上一條細細的帶子，好看極了。當然，越南的春捲口感很好，吃起來味道清淡，不會膩。
<strong>滴漏咖啡
在越南有“一杯咖啡開始一天的生活”的說法。在越南，早上出門你會看到男男女女坐在塑料凳上，手裡捧著一杯冰咖啡，早上飲咖啡的習慣已經深入他們的生活。越南的滴漏咖啡並不精緻高端，而是相當地接地氣，製作簡單，但味道香濃。正如越南的咖啡店，低調隨意，平民氣息十足。
<strong>越式酸辣湯
越南的酸辣湯在做法上很講究，用生魚做的湯底，再加入蝦膏、蟹膏。因為是酸辣口味的，所以還會再放點酸梅、番茄、辣椒之類配料，然後加以清燉，最後再撒上點法國紅酒。這樣的湯喝起來酸中帶辣，辣中還會帶著點鮮。
東南亞地區是水果生產之地，尤其是越南，遍地是水果，多到吃不完。如果你到當地水果市場上去，紅心火龍果、榴蓮、山竹、牛奶果……琳琅滿目的水果品種一定會讓你眼花繚亂。
<strong>紅心火龍果
紅心火龍果
火龍果裡的稀少品種，它的果實中富含了一種特殊的成分——花青素，切開後可見其果肉顏色通紅，甜度遠高於普通火龍果。
<strong> 榴蓮
榴蓮素有“水果之王”的稱號，它的氣味濃烈，愛者贊其香，厭者怨其臭。
<strong> 山竹
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，被稱為水果女皇。
<strong>牛奶果
販賣牛奶果的越南商家
牛奶果很少在國內看到，但在越南，卻是大街小巷都可以看到的水果。切開後，裡面露出白色果實，味道極像牛奶，因此叫牛奶果。
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