食材：土豆500克，小蔥適量，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，鹽適量，大蒜3-4瓣，食用油適量
做法：
1、土豆去皮切成適量大小的滾刀塊
2、用清水沖洗掉表面澱粉，放到廚房紙上吸乾水分
3、小蔥切蔥花，大蒜剁成蒜末，將辣椒粉、孜然粉和鹽混合均勻備用
4、.鍋中放入比平時炒菜多一些的食用油，燒熱後放入土豆塊
5、小火煎至土豆塊變成焦黃色盛出，鍋中留底油炒香蒜末
6、再放入土豆塊翻炒均勻，倒入混合好的調料
7、翻炒均勻，最後放入蔥花炒勻後關火即可
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