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明星跨界开餐厅早已不是什么新鲜事
比如林更新开的
<strong>爸爸烤肉
还有足球明星梅西开的西班牙餐厅
网球一姐“李娜”合作研发的新元素
最近,被日本媒体称为乒乓球坛的
<strong>“帝国绝凶虎”张继科
<strong>竟然开了家酸辣粉店??
到底是怎么回事呢
原来,这家餐厅名叫<strong>“王辣辣”
是张继科携手创立的国内首家门店
一家以<strong>“酸辣粉+麻辣涮串+新式茶饮”为主导的餐厅
前几年在泰国清迈创立
慢慢成为业内人气品牌
后回国发展
如今重新进行品牌升级
升级前的餐厅设计以古朴风为主
窗花式的装饰、原木系的桌椅
以及暗色调的灯光
无不凸显其地方特色风味
重新升级后的店面一改全新风格
整体呈现出ins的网红风格
采用<strong>简单轻快的暖色调
明显的标识头像及巨大的卡通公仔摆放
使其瞬间具有很强的辨识度
室内的设计<strong>简单素雅
木色系天花板结构与白墙相连接
明亮的灯光营造除了宽敞的空间
除此之外
还有不少的<strong>插画元素和霓虹灯光搭配
为简朴的空间增添品牌主色
<strong>粉黄色调形成反差
无不洋溢着年轻有活力的青春气息
而其中最引人注目的
用餐区域采用<strong>创新的U型台设计
十几个座位的设置围绕就餐
展现个性化的同时,也增添了不少的仪式感
上方<strong>通透式的排放系统
设置的多个吊灯以照顾到每个就餐的用户
并且每个座位下都会装有储物格
可用于放置个人物品
作为一家品类多元化的新式餐厅
室内也设置了多个柜台
如门口边的茶饮区域
保持一致的设计风格
店内的菜品制作形式也颇为新颖
分为<strong>“耐煮”和“自取”两类
耐煮类产品可实现快速就餐
自取串则有DIY的参与感
可快可慢,给顾客多样化的就餐选择
室内还安装了<strong>“恒温空调”
让门店始终保持在最适宜的25度
并且还有<strong>空气净化设备
使得消费者“吃完身上没味”
给予更多细节上的考虑保证体验效果
事实证明,如今的串串小店已打破传统的固有印象
在室内的色调氛围与就餐体验上越来越注重
让用户在保留用餐满足感的同时吃出新意
而<strong>耍牛忙串串香也是如此
▼
同样作为网红店
这家串串店则呈现出完全不同的风格
整体以<strong>80后的复古年代系列为主
路边摊的老街道场景一下子浮现
餐厅内采用<strong>亮黄色的餐桌椅
与奇葩涂鸦字句构成的灰色墙面
形成非常强烈的对比
店面无处不在的<strong>涂鸦插画与段子文案
既让人感到新奇开怀大笑
又有让人炸到内心的快感
随处可见的小矮板凳、锅碗瓢盆等老物件
还有黑板报、电线杆上的喇叭播放着的老歌
小卖部、菜市场、员工食堂的区域设置
无不凸显满满的年代感
总结
随着消费水平的提高,消费者对餐饮的要求也越来越高。更多人<strong>追求可即食、快速的就餐方式和精致的店面设计,店面也越开越小,消费层级越来越广,随之带来的也是<strong>“碎片化”的消费观念。
特别是以<strong>“串串、酸辣粉”等品类为例,平方占比更小的精致店为何更能得到大众的青睐?消费成本低,拥有<strong>广大的年轻消费群体
,市场潜力巨大等优势,餐饮人可往这方面多做考虑。为答谢各位观众朋友们阅读完这篇文章,特准备了一些新人大礼包赠送。
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