一根長約一米的塑料水管，從牛鼻直入牛胃，數次注水後，黃牛才被屠宰。12小時被注水120斤，黃牛疼痛難忍，乾脆跪倒在地。
今日（21日），安徽全椒、來安兩屠宰點活牛注水事件，引發各方熱議。
全椒縣市場監管局相關負責人告訴紅星新聞，目前，相關屠宰點已被取締，負責人也已被警方控制；同時，該事件曝出後，全縣市場監管、農委等多部門組成聯合執法隊伍，對全縣農貿市場進行排查，並未發現問題牛肉，“主要流向了南京。”來安縣農委一位工作人員也告訴紅星新聞，相關屠宰點已被取締，負責人已被警方控制。
紅星新聞注意到，江蘇電視臺城市頻道 首先曝光此事件。
該頻道報道稱，每日凌晨，江蘇南京潤恆肉類凍品交易市場，牛羊肉生意火爆。原來，此地部分牛肉價格比其他地方便宜兩三元。經暗訪，該頻道記者在安徽找到了這些牛肉的源頭，主要涉及全椒、來安兩屠宰點。
紅星新聞查詢發現，江蘇南京距離安徽全椒65公里，車程僅1小時25分鐘。
視頻中，一知情人稱，注水通常在屠宰之前12小時就開始，分幾次進行，前後注水大約120斤，以達到增重目的。面對記者鏡頭，屠宰點老闆許某竟稱，進入屠宰場的牛反正是要宰殺的，有沒有注水等待他們的結果都是一樣的。而他給牛注水，實際上並沒有增加多少重量，而且，牛不疼。
注水通常在屠宰之前12小時就開始
江蘇電視臺城市頻道報道稱，11月16日晚，執法人員在全椒、來安的兩個活牛屠宰點繳獲注過水的活牛13頭，查獲已屠宰的注水牛6頭，並連續作戰查獲銷售注水牛肉的攤點6處，抓獲犯罪嫌疑人29名。
公開資料顯示，注水牛肉顏色一般比正常淺，表面不粘，放置後有較多淺紅色血水流出。給活牛注水，既屬於虐待動物，又不符合衛生規範，破壞了其營養價值，促使牛肉更易變質。
“一般而言，注水肉對人體不會造成直接危害，但得看注的水是否安全。如果水質不好，或本身含有毒素，那肯定對人體有害。”華南農業大學食品學院副教授杜冰接受媒體採訪時稱，雖然注水肉最大的影響在肉質和口感，但依舊存在食品安全隱患。
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