在超市的牛奶专区，我们除了看到不同品牌以外，也会发现牛奶有不同包装，塑料袋的百利包(这种包装由法国百利公司无菌包装系统生产)、利乐枕包(这种包装由瑞典利乐公司生产，形如枕头)、屋顶盒装包。它们有什么区别，我们又该如何选择呢?今天我们就来研究一下吧！
包装材料的区别
不同包装在材料上的不同，直接影响到其储藏性能，具体区别下表。
牛奶种类的区别
包装是为牛奶服务的，那包装和牛奶有什么对应关系呢?一般情况下，百利包和利乐枕包多用于灌装超高温瞬时灭菌乳，即包装上常标有“纯牛奶”字样。而屋顶盒式包装多用于灌装巴氏灭菌奶，即包装上标有“巴氏奶”或“鲜牛奶”的字样。那问题又来了，这两种奶又有什么区别呢?我们列表比较一下。
通过表格对比，可以知道巴氏奶营养成分流失更少，这主要是指维生素和一些生物活性成分，不过牛奶中的各种维生素和生物活性成分本来含量也不高，而且我们喝牛奶主要是为了补钙和蛋白质，所以对于这两种营养素，两种灭菌方式几乎没有差别，不必在些许的营养素方面斤斤计较。我们可以从方便角度考虑选择哪种牛奶，如果日常居家饮用，在有时间采购的前提下，建议选择巴氏消毒奶，但是一定要放在冰箱里冷藏，并注意保质期。如果外出，可以选择超高温灭菌奶，便于携带且储藏不受温度限制。
选购巴氏牛奶的方法
巴氏鲜牛奶近两年才进入大众视野，可能很多人还不知道如何选择，建议大家可以从以下五点考虑。
1、看产品名称
巴氏奶的名称一般为鲜牛奶或巴氏鲜牛奶。
2、看灭菌方式
巴氏奶的消毒方式为巴氏灭菌。
3、看包装
巴氏奶一般装于屋顶盒装包中，当然也有装到玻璃瓶或袋中的。
4、看品牌
巴氏奶只能以新鲜牛奶为原料，而且运输、销售都需要冷链保存，所以巴氏奶多见当地品牌。
5、注意保存温度
巴氏奶需要在2~6℃下冷藏保存，而且保质期不超过7天。
当然，超市里形形色色的包装也不止这三种，例如常见的还有砖型包装，它和利乐枕包的包装材料接近，也常用于灌装高温灭菌奶，可常温保存，保质期可达6~9个月。大家购买时只需稍作对比，注意区分即可~
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