每逢佳節親朋好友歡聚一堂，這是很多人最期待的。這樣的場景，竟在西北農林科技大學的一門課的課堂上上演，一起來看看這個饞哭吃貨的的課堂吧！
各種果蔬產品製作技能的爆款課堂
這是西北農林科技大學的《園藝產品加工課》的授課現場，在這裡，學生可以get到各種美食製作小技能，比如泡菜、果丹皮、果醬，還有葡萄酒、速凍食品、DIY果凍……有沒有想要"偷偷"學一下呢？
選材、摘菜、調味、入罐密封保存等待發酵，不久之後，各式泡菜就成為"課堂美味菜品"；山楂制醬、果醬過篩，加熱炒制、入盤烤制，在150℃的高溫中，經過一個小時的歷練，"果丹皮"新鮮出爐，成為課堂小零食；選果切塊、高溫熬煮，壓制成泥、熱瓶倒置，甜美果醬在同學們的精心製作下，成為課堂美味佳餚。
"園藝產品沙龍"讓你吃不停
三五兩同學成組，細選準備食材，大家在洗菜、擇菜的過程中，製作創意浮現在腦海，隨即在課堂廚具的"切磋"下將其精心落盤，一道道美味菜餚就此呈現，一節充滿樂趣的課堂也將進入尾聲。
在課堂最後，授課老師何玲會舉辦
"園藝產品沙龍"，大家紛紛展示親手製作的產品，相互品鑑相互學習。這是大家最期待的"試吃"環節，也是理論與實踐結合的見證。在課堂下，同學們提前自主進行理論學習製作PPT，並且根據自己的理解做出簡單產品；在課堂上，同學們親自教學分享經驗，並且在親手製作產品的過程中學習。
"爆款課"來自於園藝學院
在何玲老師的努力下，園藝產品加工課與創新創業相結合進行了課程改革，從灌輸式教學到實驗式教學，從被動接受知識到主動探索實踐。讓學生真正學習果蔬制汁、罐頭製作、果酒製作、蔬菜醃製、乾製、速凍、糖制等園藝產品加工的操作流程實踐，使學生了解園藝產品加工的方向、方法及特點，並系統掌握果品、蔬菜、花卉等園藝產品的加工原理、生產工藝流程和基本操作技能。
《園藝產品加工課》是園藝學院的一門"爆款課"，今年預計將成為學生選修課，西農的吃貨們可以來選課啦……
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西北農林科技大學園藝學院現有園藝學一級學科博士學位授權點，涵蓋園藝學博士後流動站及果樹學、蔬菜學、茶學、設施園藝學4個二級學科博、碩士學位授權點；有果樹學國家級重點學科，有果樹學、蔬菜學、茶學3個陝西省重點學科；截止2018年3月，學院已取得省部以上級科研成果80項，其中，國家科技進步二等獎3項，省科學技術獎10項，育成新品種231個；發表SCI、EI論文659篇，授權專利156項，出版專（編）著115餘部。
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部分素材來源於西北農林科技大學官網、官微
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