近日，上海的天氣又幹又冷，每年這個時候，正是柚子銷售旺季，不管是紅心柚、白心柚，市場都消化的極快，但是今年情況卻不一樣了。據央廣網的報道，今年，多地柚子價格大幅下降，部分地區甚至降價超過六成。
到底是什麼原因造成的價格下降？
而我們又該如何應對？
且看本文分析…
多地柚子降價，降溫之後更難賣
在浙江紹興蔬菜果品批發交易市場，經銷商金勇緊縮眉頭告訴記者，今年的柚子實在是賣不動。
金勇：柚子銷量不大，價格今年來說是最便宜的一年，市場賣不動，最好的紅柚也就兩塊多一點，口感還是水分最多的時候，但是銷量沒有，馬上溫度降下來更不吃了。
而在北方的內蒙古扎蘭屯市，柚子的價格也同樣不高。在一家超市裡，柚子價格與去年同期相比降價幅度甚至超過60%。
業內人士稱：入秋以來扎蘭屯市的柚子價格普遍下降，與去年同期相比最多下降60%左右，與上季度相比價格也下降了3塊左右。現在超市的紅心柚子價格最低，達到1.96元每斤，而去年同期，促銷價還在3塊錢。
供需失衡，口感不佳是價格下降主要原因
從供需關係上看，今年部分地區的柚子已經出現積壓，局部地區出現滯銷，很多商戶不得不降價出售，造成柚子身處旺季銷量卻不旺的局面。
一是供需失衡，市場上供大於需，每年的這個時候人們買柚子都是3個、4個的買，今年是1個，買2的都不多。
二是大部分柚子的口感不如去年，無論是超市還是水果店，都是按往年的需求量備的貨，但銷售量卻只達到去年的70%。元旦、春節前，有可能會迎來新一輪的打折促銷，介時價位可能比現在還要低。
江蘇凌家塘農副產品批發市場分析師也說：現在產地很多，原來我們的柚子都是以福建省為主，現在像湖北、湖南、廣東、廣西、江西都有柚子，他的種植面積多，前兩年剛剛種下去，量沒上去，感覺還好，這兩年果樹在長，成熟了，產量也越來越大，價格就越來越便宜。
凌家塘市場目前白柚子售價為每斤1.2元，比去年同期便宜3到5角錢，而紅心柚子價格比往年便宜的更多，往年能賣到3.5元到4元，今年只有2.5元左右。
有業內人士認為，實際上柚子價格下降從去年就已經開始，但是今年的跌幅最大、也最快。後期柚子價格表現仍不樂觀，但下降空間已經不大。
這個時候，品種跟品牌就成了競爭的關鍵！
新品種潛力無窮，或將脫穎而出！
市場上總是有一些不管行情怎麼波動，我仍然能賣出高價的品種或者品牌，而今天給大家介紹一款柚子新品種—月見柚。
它4年育苗，2年結果，今年僅是第二個量產年，價格就已經達到140元/箱（9頭），這款新品種以前在上海市場就有出現，今年在嘉興水果市場也開始入駐了。
這款月見柚，擁有水果身上極其罕見的口感：果肉超級細嫩，輕輕一抿，汁水在口腔裡炸裂奔湧，而果粒化為無形，直到嚥下都幾乎感受不到果渣。
甜度13打底，高則比肩晴王；酸甜兩味二八開分，香氣跳躍又有靈性；靠近皮的部分稍帶柚子標誌性的清苦，明確清澈卻沒有半點澀感，吃完還有一股清香在鼻腔徘徊，如春風拂面，也像雨後冬陽。
月見柚是中國農科院的科學家們最近才鼓搗出的新品種，以我們吃瓜吃果的多年經驗，它可能馬上就要成為制霸微博小紅書等APP的果中爆款了。
月見柚——品種分析
月見柚是幾種不同的柑橘家族水果雜交而來的品種，與它血親關係最濃的，是大名鼎鼎的美國佛羅里達州的葡萄柚。
佛羅里達州的葡萄柚，是美國水果的一張名片。葡萄柚也叫西柚，因為密集地掛在樹上形似葡萄而得名，其實對於美國葡萄柚，國人早就覬覦很久了。早在十幾年前，中國剛加入WTO的時候，就很想把這顆圓滾滾的果子引進回國，而且指名道姓，就要佛羅里達的。
因為靠近葡萄柚最早被發現的加勒比海地區，佛羅里達有許多年的葡萄柚種植歷史，經久繁育和巨大產量下的競爭，讓這裡的葡萄柚得以演化出頂級的口味。最為人稱道的，是它極高的果汁率和果肉若有若無的軟嫩口感。
佛羅里達的葡萄柚，大多是紅心的，終於在2012年的時候，中科院把佛羅里達葡萄柚的原種引進中國用心培育，另外，這還是當年國家863高新科技計劃中的一項任務。
但美國的葡萄柚也有小小的缺陷，雖然它的風味和口感很突出，但甜度不高，果酸明顯且後味帶麻，不完全符合國人對於水果的審美。
於是在引進之後，農科院的科學家們按照我們的口味對它進行了改良——
他們用佛羅里達的原種葡萄柚，與我們本土甜度更高的沙田柚和臺灣柚進行雜交，經過四年多的培育，終於得到這顆風味口感和甜度俱佳的新柚子。
於是，月見柚在這樣一場浩浩蕩蕩的雜交之中，繼承了柑橘家族幾乎所有的優點——汁水豐沛，皮薄肉嫩，甜度滿分。
因為它會在中秋月圓之時轉向成熟，於是得到了一個浪漫的名字：月見。
好品種也要精心運營，這款新品種的特性如此完美，怪不得一上市就有如此高的定價，也讓我們對它未來的表現充滿期待。
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