茶中香水,需得慢慢回味

茶中香水-鳳凰單叢

你身上有她的香水味,

這種味道真的很美;

不過是泡了一杯茶,

歡喜驚訝是滿堂飄香。

——醴享商城

茶中香水,需得慢慢回味
鳳凰單叢的香水秘籍

單叢曬青,日照生香

一片青葉,在日照下漸發出淡淡花果香味,似曾光照是葉片香氣的添加劑,讓茶葉多餘的水分被蒸發,芳香物質被激活,青味漸發消失。而這恰好是單叢髮香的起點:日生香,火生色。

茶中香水,需得慢慢回味

曬青

「 單叢晾青,滿屋茶香 」

靜止的單叢茶葉,似乎被浪青波動得頭昏暈倒,使勁的吐出香氣,讓滿間屋子充溢著濃濃茶香味。晾青吐香,是一片葉子經受“死去活來”磨難後換取的茶味甘甜,茶香飄逸。

茶中香水,需得慢慢回味

晾青

「 單叢做青,手留餘香 」

過分吐香,單叢並不香,唯有高溫殺青,方可鎖住單叢茶香。做青又似提純香水的純度,除去青味,揮發水分和增加茶香。手一旦被蘸附上殺青過的單叢茶葉,這香氣洗都洗不掉。

茶中香水,需得慢慢回味

烘焙

「 單叢沖泡,四溢茶香 」

沖泡單叢茶,雖無製茶時的茶香滿天飛,但它有著香味附上身的說法。單叢一杯,如香水一瓶,其香“咄咄逼人”,品嚐後齒頰留香,回甘茶香。

茶中香水,需得慢慢回味

沖泡

尋遍千山萬水,只為給你最初的感動。“千尋雲山”嚴選百年老樅,回甘悠長,最值得獻給生命中的貴人。清晰的自然花香、獨特的芝蘭花香可謂是茶中香水中的貴族。

茶中香水,需得慢慢回味

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