々ℓ長弓ℓ
很高興回答這個問題：要說很適合大眾口味，就得老少皆宜，我還真得說說這樣一道涼菜，它色彩漂亮，顏值很高，讓人賞心悅目，它刮油解膩，清新爽口，又是過年期間必不可少的下酒菜，它味道鮮美爽脫又營養豐富，搭配多樣而合理，很是受人喜歡，它就是飯店點菜量很高的“大拌菜"，雖然各地的手撕大拌菜口味略有差異，但從沒影響它的上桌率，因為它真的很好吃。有的家庭，喜歡吃到最後，把家裡剩下的邊角食材，只要搭配合適，粗加工放在一起，拌一拌就是美味佳餚，非常方便，同時色彩斑斕，更是應了大家節日喜悅的心情，我想，大家一定喜歡它的。
（1）食材搭配多樣化，可以自由組合，每一樣的量可以以自己控制，我們這兒呢，基本就這幾樣，我現在就以這個為例：取生菜，苦菊幾片葉子用手撕，斷開放入盆中；取黃瓜一根一拍，從中間片開然後再斷成一小塊塊的放入盆中；紫甘蘭，包菜切幾刀細條放入盆中；西紅柿半個（或幾個聖女果片開）切小塊放入盆中；紅色的小櫻桃蘿蔔幾個切片放入盆中；香香的油炸花生米一小把放入盆中；香菜幾棵撕成段放入盆中；蒜拍扁切碎放入盆中；(有的地方還放粉絲，豆皮，胡蘿蔔，黃椒紅椒，木耳等，可自由搭配) 。 把所有材料放入盆中備用。
（2） 調料汁：取一個和菜量相適合的小勺子，家庭用喝湯小湯匙就行，按這個比例調就行，蠔油丨勺(也可多點)，蒸魚豉油小半勺，生抽小半勺，4勺醋（有人喜歡用量多點的蘋果醋，我喜歡用米醋），鹽根據自己口味加少量也可不加，雞精少量，3勺糖，香油適量，攪拌均勻，（有人工作細心的，把這些材料加少量水和香葉香蔥香菜熬開3分鐘，晾涼備用），然後起鍋燒油少量，放入幾棵小香蔥和香葉，油熱至冒煙停火稍微晾晾，撈出炸乾的香蔥然後倒入盆中再次攪拌均勻即可，美味的大拌菜就做好了，真的很好吃，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人
萬家燈火張家人
鮮辣芋兒桂魚：肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品談了這麼多，不過就是向大家推薦美食罷了，我看的都餓了，大家喜歡的可以關注一下。
特色拌海蜇：是一道夏日涼菜。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。叨嘮了這麼久，不過是同大家探討菜餚罷了，如果你喜歡也和你的朋友分享吧。
紙鍋田螺雞：紙鍋田螺雞是一道美味的食物，主要材料有石螺，香菇。討論了這麼長時間，不過是與大家共享美食罷了，喜歡的可以關注一下，我會繼續和大家分享美食的！
雞翅：肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。叨嘮了這麼多，不過就是與大家共享食物罷了，美食無法共享了，這裡就把這些推薦分享給大家，喜歡的多多關注哦！
熊掌豆腐：豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。探討了這麼長時間，無非是想與大家共享美食罷了，我看的都餓了，大家喜歡的可以關注一下。
苤蘭牛肉絲：苤蘭牛肉絲，是一道常見的菜餚。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。探討了這麼長時間，無非是想同大家探討菜餚罷了，分享美食菜餚也是非常幸福的，你喜歡這些美食嗎？
九鼑食滳餐飲
絕對拍黃瓜啊 普遍是大家都愛的
_______66077002
涼拌蘿蔔絲。必須是沒打過霜的。
浪跡天涯0388
酸辣口味的比較適合大眾
