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很高兴回答这个问题：要说很适合大众口味，就得老少皆宜，我还真得说说这样一道凉菜，它色彩漂亮，颜值很高，让人赏心悦目，它刮油解腻，清新爽口，又是过年期间必不可少的下酒菜，它味道鲜美爽脱又营养丰富，搭配多样而合理，很是受人喜欢，它就是饭店点菜量很高的“大拌菜"，虽然各地的手撕大拌菜口味略有差异，但从没影响它的上桌率，因为它真的很好吃。有的家庭，喜欢吃到最后，把家里剩下的边角食材，只要搭配合适，粗加工放在一起，拌一拌就是美味佳肴，非常方便，同时色彩斑斓，更是应了大家节日喜悦的心情，我想，大家一定喜欢它的。
（1）食材搭配多样化，可以自由组合，每一样的量可以以自己控制，我们这儿呢，基本就这几样，我现在就以这个为例：取生菜，苦菊几片叶子用手撕，断开放入盆中；取黄瓜一根一拍，从中间片开然后再断成一小块块的放入盆中；紫甘兰，包菜切几刀细条放入盆中；西红柿半个（或几个圣女果片开）切小块放入盆中；红色的小樱桃萝卜几个切片放入盆中；香香的油炸花生米一小把放入盆中；香菜几棵撕成段放入盆中；蒜拍扁切碎放入盆中；(有的地方还放粉丝，豆皮，胡萝卜，黄椒红椒，木耳等，可自由搭配) 。 把所有材料放入盆中备用。
（2） 调料汁：取一个和菜量相适合的小勺子，家庭用喝汤小汤匙就行，按这个比例调就行，蚝油丨勺(也可多点)，蒸鱼豉油小半勺，生抽小半勺，4勺醋（有人喜欢用量多点的苹果醋，我喜欢用米醋），盐根据自己口味加少量也可不加，鸡精少量，3勺糖，香油适量，搅拌均匀，（有人工作细心的，把这些材料加少量水和香叶香葱香菜熬开3分钟，晾凉备用），然后起锅烧油少量，放入几棵小香葱和香叶，油热至冒烟停火稍微晾晾，捞出炸干的香葱然后倒入盆中再次搅拌均匀即可，美味的大拌菜就做好了，真的很好吃，希望大家喜欢。
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万家灯火张家人
鲜辣芋儿桂鱼：肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品谈了这么多，不过就是向大家推荐美食罢了，我看的都饿了，大家喜欢的可以关注一下。
特色拌海蜇：是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。叨唠了这么久，不过是同大家探讨菜肴罢了，如果你喜欢也和你的朋友分享吧。
纸锅田螺鸡：纸锅田螺鸡是一道美味的食物，主要材料有石螺，香菇。讨论了这么长时间，不过是与大家共享美食罢了，喜欢的可以关注一下，我会继续和大家分享美食的！
鸡翅：肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。叨唠了这么多，不过就是与大家共享食物罢了，美食无法共享了，这里就把这些推荐分享给大家，喜欢的多多关注哦！
熊掌豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。探讨了这么长时间，无非是想与大家共享美食罢了，我看的都饿了，大家喜欢的可以关注一下。
苤兰牛肉丝：苤兰牛肉丝，是一道常见的菜肴。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。探讨了这么长时间，无非是想同大家探讨菜肴罢了，分享美食菜肴也是非常幸福的，你喜欢这些美食吗？
九鼑食滳餐饮
绝对拍黄瓜啊 普遍是大家都爱的
_______66077002
凉拌萝卜丝。必须是没打过霜的。
浪迹天涯0388
酸辣口味的比较适合大众
