提起香港亚视的前身丽的电视，那是一代人的回忆。当年的丽的电视捧红了一众艺人，魏秋桦是不得不提的一位。资深剧迷们一定不会忘记曾轰动一时的《霍元甲》，魏秋桦饰演的日本女间谍樱子与陈真爱恨交织，为人津津乐道。当时的魏秋桦风头盖过了在《霍元甲》中饰演其情敌的米雪，就连世界冠军李小双也说当初魏小姐演的樱子曾是他的梦中情人。魏秋桦不仅美貌，还很有商业才能，靠自己的努力成为女富豪。
魏秋桦中学毕业就考入佳艺电视台，开始了自己的艺术生涯，后来佳艺结业又加入丽的电视。长相突出的魏秋桦很受重用，在佳艺就由《碧血剑》积攒了一定人气，刚加盟丽的就得以参演被誉为丽的电视及亚洲电视历史上最受欢迎及推崇的电视剧集《变色龙》，还是女主角之一。不久又被安排拍摄长达百集的《奇女子》，饰演把几个男友玩弄于鼓掌间的拜金主义者，受到观众唾骂，足见魏秋桦演技了得。骂着骂着，魏秋桦的名气也上来了。
好景不长，随着米雪、余安安等人相继加盟丽的，僧多粥少，魏秋桦得到的机会便减少了，即便如此，魏秋桦也能让自己脱颖而出，比如在《霍元甲》里魏秋桦就是个配角，但是甚至夺走女主光芒。1982年《烽火情仇》开拍，原定的女主角马敏儿和余安安因故无法出演，魏秋桦接下重任，一人饰演母女二人，更有花旦戏剧装扮出现，该剧播出后大受欢迎，魏秋桦被选中为香港华侨日报十大影视明星之一，从此丽的意识到这是一把牛刀。再之后魏秋桦主演的电视剧《王昭君》、《白发魔女》、《一门英烈穆桂英》，也都是万人空巷，她的眼角上扬，看起来很有英气，可塑性很强。
后来丽的改名亚视，许多演员纷纷离开，但念旧的魏秋桦一直坚持到1988年。魏秋桦去台湾发展过一段时间，回香港之后魅力不减，1995年在古天乐李若彤版的《神雕侠侣》饰演黄蓉，一剧翻红。此后魏秋桦出演的电视剧也都以古装为主。她很聪明，把赚的钱拿来投资。1989年魏秋桦离开亚视之后，和当时的男友去越南找商机赚钱，由于眼光很准，投资几乎都有回报，如今已经拥有多处物业，是公认的富婆了。
魏秋桦做生意眼光精准，但是看男人的眼光就有所欠缺了。多年以来魏秋桦换过不少男朋友，但是始终没有走进婚姻的殿堂。2013年，55岁的魏秋桦被传出与当时亚视的高管、36岁的盛品儒把酒言欢、举止亲昵，魏秋桦也曾大方盛赞盛品儒既靓又有型，据称两人先到西餐厅用餐，再转战酒吧，期间盛品儒与魏秋桦搂搂抱抱，毫不在意他们眼光。后来魏秋桦否认与盛品儒交往，只说是普通朋友，只是想邀请对方做写真集男主角而已。不过，看到魏秋桦和盛品儒的照片，魏秋桦保养得极好，头发没有白，皮肤也红润有光泽，丝毫看不出来比盛品儒大19岁，风韵犹存，令人羡慕啊。至今魏秋桦还单身一人，不知道什么时候才能等到自己的“靖哥哥”呢？
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