一說起烤鴨，大家一定會想到它的味道鮮美，外酥裡嫩。在中國最有名的烤鴨就是全聚德的烤鴨。全聚德的烤鴨價格昂貴，而路邊上的小吃烤鴨卻只需要20元，很多人都有一些疑問，這麼便宜的烤鴨真的能掙到錢嗎？很多商家都在打著賠本的廣告，但是事實上卻不是這樣。在賣烤鴨的老闆說出了事實的真相。
這個老闆解釋道，烤鴨也是分等級的。好的鴨子生長期比較長，它的肉質口感也是不一樣。普通的鴨子50天就可以長成，健康的鴨子可以長到五斤以上，這樣的鴨子都被收購商以八元錢的價格收購。而一些小鴨子，由於營養不良，或者是生病，導致沒有那麼重。
這樣的鴨子都會批發給烤鴨店的老闆，烤鴨店會以四元的價格收購，一隻鴨子也就兩斤左右，收購過來也只需要八元的成本。經過烤鴨店的加工處理，一隻烤鴨的成本價格也就是十元錢。將鴨子以20元錢的價格賣給顧客，老闆可以掙得一半的利潤。
從這樣的暴利，我們可想而知，全聚德烤鴨的成本也是微乎其微。再加上全聚德的服務費用，顧客每吃上一餐，商家就可以贏得很多利潤。由此看來，賣烤鴨的利潤還是很大的。所以一些老闆說自己是在做虧本的買賣是完全不可能的。
高端的全聚德烤鴨店，使用的鴨子雖然都是健康的鴨子，但是它的價格不菲。讓很多的人都望而卻步，有些吃過全聚德烤鴨的網友表示，感覺全聚德的烤鴨和街邊的烤鴨味道沒有什麼區別。同樣的烤鴨，全聚德卻賣出如此高的價格，與它的百年老店的稱號有很大關係。
20元一隻的街頭烤鴨，為何收入利潤那麼多？老闆終於說出實情！對於街邊這樣便宜的烤鴨，你還會選擇購買嗎？
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