做羊肉湯時，多加這一步，做出來的羊肉，軟爛不柴還易消化！
寒冷的冬天到了，很多女性朋友都會有，手腳發涼的症狀，冬天不喝羊肉湯，可以，改善氣血虛弱，補充陽氣，增強免疫力少生病，朱楊濤是最考驗一個人的廚藝了，因為羊肉在所有的肉製品中，腥味和羶味是最重的，想要將羊肉的羶腥味去掉，同時還要燉的入味，肉質鮮嫩，是非常難的一件事。
一般人在做羊肉湯時，都會以為直接加水燉就可以了，這樣做出來的羊肉湯，腥味特別重，並且肉質又老又柴，還特別容易塞牙，今天教大家做一道簡單美味的蘿蔔燉羊肉湯，只要多加這一步，走出來的羊肉湯，肉質香軟酥爛，一點都不塞牙。
第一步，我們把市場上買回來的羊肉用清水洗乾淨，鍋中加入水，燒開加入幾片生薑？然後將羊肉，放入鍋中焯水，撈出羊肉用冷水冷卻備用，這樣處理過後的羊肉是為了方便，接下來改刀切片，切羊肉的時候，要切成三毫米左右的薄片，儘量一片切的稍微大一點，這樣吃起來更過癮，將切好的羊肉片兒加入，料酒，生薑片兒，食鹽，醃製幾分鐘。
第二步處理白蘿蔔，蘿蔔清水洗淨去皮，切成薄片備用。重新起鍋，燒一大鍋水，放蔥段，薑絲，蘿蔔片，煮十分鐘左右，放入適量的鹽和胡椒粉，然後開大火收汁，最後再轉小火，將羊肉片倒入鍋裡，煮大概五分鐘左右即可關火，最後加入香菜末，這樣做出來的羊肉湯，鮮美可口，每次我都能吃兩大碗，並且冬天喝羊肉湯特別的滋補暖胃，喜歡吃粉條的朋友還可以在羊肉湯裡面煮一些吃，美極了。
羊肉燉著吃是非常健康的，用這種方法做出來的羊肉，裡面的油還有鹽都特別少，可以有效控制人體攝入的油，鹽量，另外羊肉燉著吃，由於加工溫度低，裡面的維生素損失少，最大的保留了羊肉本身的營養價值，像冬天天氣比較寒冷，羊肉跟蘿蔔白菜一起燉著吃，是非常滋補身體的。趕緊動手燉一鍋吧，燉之前一定要醃製一下，這樣做出來的羊肉湯，好喝的不要不要的！
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