长沙，湖南省省会，是湖南官府菜的发源地，湘江流域派系。湘菜源头，以煨、炖、熘、炒、蒸见长，口味鲜香而细腻。吃货决定，先走东南，战长沙，尝地道的官府湘菜。
一部牵动全国人民味觉的《舌尖上的中国》，湘菜中的腊肉、臭豆腐、糖油粑粑都“上镜”了，长沙火宫殿更是火了一把。战长沙，一一点名。
臭豆腐点名长沙美食，从臭豆腐开始，从火宫殿讲起。火宫殿的臭豆腐有名，据说当年毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等20种植物原料煮制的卤水点成，如今去火宫殿的人还是会捎上一口，不过近年来路边连锁的臭豆腐味道已经赶超了火宫殿。
臭豆腐，以前叫油炸豆腐，当然是油锅里炸出来的。如今长沙著名的臭豆腐品牌有黑色经典、罗计臭豆腐、武爹臭豆腐。黑色经典外层香脆，在臭豆腐中间划开一个小洞，灌上辣椒汤汁、蒜蓉、香菜等，还有真空包装的哦；罗计臭豆腐，与罗计的汤汁略有不同；武爹臭豆腐，传统的老长沙臭豆腐，菜籽油现炸5分钟，只放由辣椒、大蒜、酱油等调好的汁，沾汁吃。
【吃货推荐】黑色经典、罗计臭豆腐、武爹臭豆腐
【吃货坐标推荐】坡子街、黄兴南路步行街悦方大厦旁、太平街都能吃到这一口美味。
口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙的特色小吃，后来蔓延至全城全省全国。口味虾味重，香辣无比，非常合长沙人口味。口味虾已然是饭桌上的明星了。有名的有文和友老长沙龙虾店、老梅园、潘计虾尾、盛记等等。能够吃到的地方有人民西路与蔡锷路交汇、八一路、新开铺路新新家园、八一桥等等。价格在95—100元之间。
文和友老长沙龙虾馆 | 长沙市天心区人民西路与蔡锷路交汇(中国银行旁边)
老梅园大虾城 | 八一路623号(近清水塘八一桥)
潘计虾尾 | 新开铺路新新家园A栋101-103（近新华楼）
糖油粑粑
糖油粑粑的香味扑鼻而来，火炉、锅子、小推车，爱甜人的喜欢。金记糖油坨坨、老头子糖油粑粑、李公庙糖油粑粑都让人停不住嘴。外酥里糯，趁热咬一口，还有糖丝。3—5元钱一串。
金记糖油坨坨 | 天心区学院街55号（长郡中学旁边）
良记蜂蜜糖油粑粑 | 五一大道太平街口
老头子糖油粑粑 | 麓山南路202号（近湖南大学）李公庙糖油粑粑 | 黄兴中路李公庙巷内（百联东方对面）
火宫殿（坡子街总店） | 坡子街127号（近三王街） | 传统老店，有名但味道一般，若想一下子吃多种长沙特色美食可以考虑此店
湖南米粉
米粉、粗粉、扁粉，湖南米粉种类很多，长沙扁粉为主。汤以大骨熬成，原汁原味，以剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料，各家有各家所长。价格由9元—30元不等。
夏记米粉 | 其肉丸有名 | 步行街中心广场从人民西路进入观音井巷
一品鱼粉 | 推荐黄鸭叫鱼粉 | 市三医院旁四村街39号
露西西式粉 | 米粉Q弹 | 坡子街86号长公馆酒店一楼
三百碗米粉店 | 手工粉，价格略贵 | 岳华路红星美凯龙西门对面
火宫殿(坡子街总店) | 传统老店，有名但味道一般，若想一下子吃多种长沙特色美食可以考虑此店 | 坡子街127号（近三王街）
正宗湘菜
湘菜，喜辣椒，提神去湿。湘菜是辣，正宗的辣，湖南长沙，正宗的湘菜。几十年的老品牌伍厚德堂、传说中湘菜发源地老字号湘菜馆玉楼东都能吃到正中而传统的湘味。孜然寸骨，猪油拌饭，酸米豆腐、剁椒鱼头等等。
老街鱼嘴巴(坡子街店) | 黄兴路步行街坡子街87号 | 招牌鱼嘴巴、蜂窝玉米、老街鱼嘴巴、大盆花菜
伍厚德堂| 天心区坡子街148号(近火宫殿、新华楼正对面) | 孜然寸骨，猪油拌饭，酸米豆腐
玉楼东 | 芙蓉区 五一大道125号(长沙市五一大道芙蓉华天对面) | 剁椒鱼头、大碗花菜
鱼飞鱼时尚湘菜 | 韶山北路111号老华天后街文艺路进来30米 | 与时俱进的湖南新式菜：爱跳舞的虾、食神牛肉、叫个鸡、香辣鱼片
麻辣子鸡 | 毛氏红烧肉 | 剁椒鱼头
麻辣子鸡，湘菜名肴之一，母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料。“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”，提到麻辣子鸡，一定要去玉楼东老店品尝一番。
毛泽东的菜里不放酱油，但口味又要接近，由此衍生出的一道红烧肉。玉楼东较正宗。
剁椒鱼头，鱼头，配剁椒为、豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，湘菜蒸菜的一种。
玉楼东（五一路店） | 五一大道125号（靠近曙光路口） | 玉楼东是长沙的老店，正宗的湖南湘菜，湖南特色菜品较齐全：麻辣子鸡、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、臭豆腐、糖油粑粑
江南公社（东牌楼店） | 五一商圈东牌楼25号 | 剁椒鱼头、擂辣椒排骨、肉炒肉
三角豆腐、龙脂猪血、肉丝馓子、鳞皮豆腐等等，等等，长沙美食写不完，只要你胃口好，没见过的都可以尝尝。
美食哪里吃
【火宫殿】
对于匆忙的吃货来说，走街串巷一家家找是乐趣，但有时间限制，集中火力火宫殿、坡子街、黄兴南路步行街，美食一网扫尽。
火宫殿有点像很多城市都有的城隍庙，庙会、美食、人群的聚集之地，是个好玩好吃了解传统的地方。火宫殿也是中华老字号的美食城。对于没时间扫街的吃货，火宫殿是长沙必游点。
地址：湖南省长沙市天心区127号
交通：公交1、2、123、406路“坡子街”站；公交11、18、112路“贾谊故居”站；公交2、707、804路“樊西巷”站。
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【橘子洲头】
独立寒秋，湘江北去，橘子洲头，看万山红遍，层林尽染”，大家都会背吧？那就不多说了。
地址：湖南省长沙市岳麓区橘洲路2号
交通：长沙地铁2号线，在橘子洲站下；公交1、2、11、112、123、142、143、301区、368、406、804、901、908西线、旅2，在橘子洲大桥东下；公交117、118、202、401、旅1、106、109、12、18、301区间线、301、303、312、314、317、6、901区间线、旅3区间线、立珊专线，到画图教育（太平街口）站下车，上桥往西走。
【爱晚亭】该亭始建于清代乾隆年间，取杜牧诗句“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”之意命名。景如其名，与醉翁亭、西湖湖心亭、陶然亭并称中国四大名亭。
地址：湖南省长沙市岳麓区岳麓山清风峡
交通：乘坐旅3路区间车，到达终点站“东方红广场”站下车，从岳麓山景区南大门步行上山大约10分钟可抵达。
【岳麓山风景名胜区】
南岳衡山七十二峰之一，东临湘江，古人赞誉其“碧嶂屏开，秀如琢珠”。春天满山葱绿、杜鹃怒放；夏日幽静凉爽；秋天枫叶流丹，层林尽染；隆冬玉树琼枝，银装素裹。
地址：湖南省长沙市岳麓区登高路58号
交通：地铁2号线在橘子洲站、溁湾镇站、西湖文化园站下，均可直达景区；公交“旅3路区间”“东方红广场”站，沿登高路步行约10分钟，南门；公交63、106、132、202、305、309、315、318、325、902、903、908区间、立珊专线、旅1，“市四医院”站，向西步行约5分钟可到东门。
抵达交通
由张家界出发，可以在张家界火车站搭乘火车，或者在张家界汽车站搭乘长途汽车前往长沙。
长沙有两个火车站，往来张家界或者湘西，多停靠在芙蓉区车站北路（五一大道路口）的长沙火车站；长沙有好几个汽车站，其中中意一路的南站，主要发往南部的凤凰、吉首等城市；远大一路1021号的东站，发往张家界、吉首等；位于麓区枫林三路49号（近湘华小区）北站有发往张家界、凤凰、韶山的汽车。
【长沙汽车南站】至凤凰：每天9:00、15:40两班，票价：140元。至吉首：每天09:00、09:30、15:40、16:00四班，票价：120-122元。至韶山：运营时间08:00-17:30，每25-60分钟一班，票价：33元。【长沙汽车西站】至张家界：08:00-19:00，每个整点发一班，票价：112元。至吉首：运营时间08:10-19:10，每50-60分钟一班，票价：130元。至凤凰：每天19:10、10:40、14:20、17:20四班，票价：140元。至韶山：运营时间08:00-17:30，每20-60分钟一班，票价：27.5-31.5元。
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