家常的味道总是不可缺少炒这一步骤，对于炒食，我们一定会随口而出：辣椒炒肉、番茄炒蛋、火腿肠炒黄瓜等等，家的味道也许是简单朴素的或许是精心准备的，炒食对家常也起着重要的作用！接下来登场的这四道炒食，你定会垂涎三尺目瞪口呆的看着，当你阅读完这篇文章后，定会围起围裙拿起锅铲亲自做一盘品尝一下！
虾15只、鸡蛋2个、木耳(水发)适量、韭菜1小把、食盐5克、葱1段、花生油适量、水适量
做法：
1、泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用
2、葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油
小炒肉丝之樱花味道
猪肉(瘦)250、克黄瓜1根、盐1茶匙、黄酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、油适量
做法：
1、加入少许黄酒（去腥）和几汤匙清水，继续用手抓，让肉丝把清水充分吃进去；然后加
2、然后加食用油，再次抓匀，这个步骤叫做封油，把肉里的水分全部锁住
3、黄瓜洗净切丝垫底，码上肉丝，享用吧！
用料
1、莲藕去皮，荷兰豆摘去老筋，黑木耳泡发，所有食材处理干净
2、莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用
3、圈圈锅中加少许油
4、下所有食材翻炒
5、装盘即可！
用料：
1、准备食材，豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片
2、锅内加入少许植物油，油热后，加入蒜和辣椒，煸炒出香味
4、放入青蒜苗继续煸炒。放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油~
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