清蒸鱸魚
鱸魚補肝腎而且有益脾胃
鱸魚一條一斤2兩 姜 蔥 蒸魚豉油 啤酒
1.鱸魚去麟內臟，清洗乾淨，在兩邊背部劃兩刀，深度約二分之一
2.鱸魚澆上啤酒，在抹上鹽醃製20分鐘
3蔥姜洗淨切絲備用
4.把醃製好的魚肚內放入切好的薑絲，在準備些蔥段放在魚背上，放在蒸盤中
5.做鍋加水，上鍋蒸，水開後蒸制8到0分鐘出鍋
6.將盤子裡的汁和蔥段去除，放上蔥絲，淋上蒸魚豉油，再做鍋燒適量熱油，澆在鱸魚上即可
糖醋豆腐
外脆裡嫩的脆皮豆腐裹著濃濃糖醋汁，酸甜可口，吃完還想吃
老豆腐一塊 番茄醬一勺 料酒一勺 生抽2勺 鹽 油 醋3勺 糖4勺 水5勺
1.準備的老豆腐切成均勻的小塊
2.鍋內加油放入豆腐塊
3.把豆腐煎制兩面金黃，盛出備用
4.將番茄醬一勺 料酒一勺 生抽2勺 鹽 油 醋3勺 糖4勺 水5勺放入鍋中，直至糖熬化開
5.放入豆腐，讓糖醋汁包裹住豆腐，收汁即可
蒜蓉西蘭花
西蘭花含豐富的維生素c，能很好的增強人體免疫力。所以餐桌上常做西蘭花是對家人身體健康有很好的作用。
西蘭花1個 油鹽雞精 澱粉適量 蒜瓣6個
1.西蘭花清洗乾淨，掰成小朵，蒜切碎備用
2.將鍋內加入燒開，放入少量食用油，鹽，
3.再倒入西蘭花熗水，時間不要長，煮至翠綠後撈出放入涼水中過涼撈出備用
4.熱鍋放入橄欖油，放蒜末煸炒香，再倒入西蘭花翻炒
5.澱粉加水調好，鍋內放入鹽和雞精，再加水澱粉勾芡即可出鍋裝盤
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