最近杭州终于迎来了久违的大晴天,连着一两周的好天气,美食君也可以趁着周末有时间彻底放心地大洗大晒了。
没什么能比家里整洁干净,清爽明亮更让人舒心的了。阳光明媚的日子,除了打扫,当然得有一顿犒劳自己的美食啦~
天放晴就想去户外烧烤,但还是有点禁不住外面的冷风,烧烤烟熏气也挺大。不如自己在家弄,食材丰富吃得爽不说,少油无烟更健康~
鸡肉家家都有,容易买到,搭配经典的彩椒,秘料腌制,串成串,用不着什么烧烤架,有个平底锅、电饼铛就能搞定。
光是这色彩搭配就够养眼诱人,烤好的鸡肉鲜美多汁,香气四溢,彩椒鲜甜可口,满满的营养味道,赶快学着做,一饱口福!
烤 鸡 肉 串
生抽15g/鸡胸肉500g/彩椒3个
辣椒粉1勺/孜然粉1勺/盐5g/胡椒粉1勺
蚝油10g/料酒5g/油10g
1. 鸡胸肉切成均匀大小的块状。
2. 加入所有调料,抓匀后腌制2小时(夏天放冰箱)。
3. 彩椒洗净去蒂,切成小块。
4. 一片彩椒一块鸡肉依次串成串。
5. 电饼铛热少许油,放入鸡肉串,撒上胡椒粉和孜然粉。
6. 反复翻面压烤至熟,趁热享用即可。
电饼铛超方便的,还可以两面同时煎烤。没有电饼铛,平底锅上阵也是可以的,一样能做出来。要是有烤箱更方便,等着吃就是啦。
同样的方法,鸡肉、大虾、牛肉、彩椒、洋葱、菠萝等等,任何你喜欢的食材都可以搭配串串烤起来,保证吃得全家齐声叫好!
1. 关于烤箱做法 —— 烤箱提前预热至200℃,放入烤串,烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁,再烤10分钟即可。
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