沈阳的串店辣么多，可连羊肉串都敢没有的也是没sei了，然而这家就是其中之一。
拿着菜单从头捋到尾，发现他家不只是没有羊肉串，还没有其它挺多样。
比如：不做辣炒海鲜，不做炒饭冷面。
要不是迫不得已连菜单上为数不多的这4样主食都不打算给你做。
别妄想劝小店再添点啥菜，不给你再减几样就不错了。
毕竟老板兄弟俩的注意力都在研究自家的小串上，所以烤串、冷串、生串是一样都没少。
只不过他家的烤串不是纯沈阳的烤串，冷串不是四川来的冷串，生串也不是铁岭地道的生串，店里的串都出自哥俩之口。
吃货试出来的味道，更经得起吃货的推敲，就是秘密多了点，只能吃不能讲。
鸡肚是独家，哪来的不能说
老顾客到店必点，新顾客到店老板必推荐的是他家的鸡肚。
鸡肚
烤后弹脆、有嚼劲儿，又能轻松咬断，甜辣入味儿，年轻人喜欢。
只能告诉你每只鸡能拿来做鸡肚的只有很小一块，不但不好买，价格还很贵。
至于哪弄的老板坚决不肯说。
冷串就小酒，天热可以有
冷串
虾腰、板筋、牛蹄筋、牛肚，四样食材煮好穿串冷藏。上桌前淋上同样冷藏的秘制酱料。
这就是老板最爱的小店特色冷串了。
与一般我们常说的四川冷串不同，这货的味道更清爽。不油不腻，鲜甜微辣。
甭管天多热，也能肆无忌惮撸串了，还越撸越凉快，配上各种进口啤酒，不要太爽。
茄子得选美，不是啥时都能有
最平常的烤茄子到了他家也能成了宝。
烤茄子 ￥10/盘
不同于传统的蒜蓉烤，茄子上淋的醬料是小店的冷串同款，味道鲜香咸很丰富，颜值也优秀。
为了能烤出更好的口感，实现恰到好处的入味，茄子的大小粗细也要固定规格。
所以专门来吃茄子的还要看运气。
胆大的要吃它，吃鱼不许剩骨头
牛蛙
胆大的不能错过牛蛙，就算错过牛蛙也不能错过碟鱼头。
碟鱼头
兄弟俩吃碟鱼头，都更喜欢稍稍过点火的状态。
外焦里嫩的火候，让鱼头足够入味，鱼皮黏软就着鲜嫩鱼肉一起吃才得劲儿。
骨头也能嗦嗦都吃了，啥也不剩才是解决这盘碟鱼头的正确姿势。
酱料和油都秘制，咋做的不能说
小肥瘦
胸口油
豆皮
小店的酱料不但都是秘制，用起来还自有一套规矩。
鸡货、蔬菜用红酱，肉串用黑酱，素食主义也能吃的秘制油闻起来贼香。
给你们透个底，吃冷串的时候千万别浪费汤汁了。毕竟这点配料比串都贵！
另外，看了一圈发现来这家小店吃串的都不是什么粗拉拉的大汉。
马路很安静，小店很幽静，小木桌很清新，小烤串很秀气，还有不靠量取胜的进口啤酒……都自带一股小资气质。
最后奉上来自老板的专业建议：
想吃的最好早点来，小店基本不排队。毕竟一顿小串能慢慢悠悠从6点吃到9点，排队也等不起。
看来都是老食客了，悟出了老板“少点勤点”的良苦用心。
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