現在市場上的牛奶種類越來越多,但是不是所有的奶都是真奶呢?揭秘一下市場上常見的“牛奶”!
1 乳飲料
真相
這個真的只是飲料,跟牛奶任何沒關係,不信的話可以看看配料表,配料表的第一位並不是牛乳,而是飲用水,乳飲料是以水為主,加入牛奶或乳製品、糖或甜味劑添加劑調製而成的。
建議
如果想要從牛奶中吸收到營養,那就不要選擇這類乳飲料啦。
2 兒童奶
真相
這種牛奶加入較多的糖或蜂蜜等,讓孩子一喝就上癮,想要再換成普通奶就難啦。會讓孩子攝入的能量超標,增加發胖的可能哦,至於配料表中顯示的益生元、魚油等,只是杯水車薪啊,含量少之又少。
建議
並不是孩子一定要喝兒童牛奶,只要好好吃飯,喝點普通奶或優格乳,這樣的營養成分足以滿足孩子的發育啦。
3 紅棗奶、巧克力奶、核桃奶、麥香奶
真相
這是用了添加劑的調製奶,所謂的核桃、紅棗、麥香、巧克力等,都屬調味奶,牛奶添加量非常少,喝出來的香濃奶味,一般都是香精的作用哦。
建議
實在需要,那就直接吃紅棗核桃巧克力吧。
4 早餐奶
真相
這種牛奶雖然比乳製品好一點,但是營養還是不及純牛奶,一般是由鮮牛奶、麥芽粉、白砂糖、果蔬纖維等製成,所以味道稍稍香甜一些,味道雖然不錯,卻把牛奶稀釋了降低牛奶其中的蛋白質含量。
建議
選擇純牛奶搭配果蔬、堅果等其它配菜,搭配出更全面的營養。如果時間太急,那就選擇早餐奶,飽腹感比較強。
5 高鈣奶
真相
牛奶或優格乳本身含鈣量就比較高,說實在的,高鈣奶的鈣含量並沒有比它們高出多少。此外,高鈣奶中所含的鈣多為碳酸鈣、乳鈣等,人體的吸收利用率也是有限的。
建議
牛奶本身的蛋白質和鈣是平衡的,過多的添加鈣,反而會影響口感及品質哦。
6 復原乳
真相
復原乳是先把牛奶濃縮成奶粉,再還原成液態奶的過程。變成奶粉容易儲存,再還原成液態奶價格會稍微便宜些。復原乳往往加了糖,口感會變甜。但這樣反覆加工後,營養勢必會流失一些。
建議
對於復原乳,一看糖量,二看口感。對於牛奶,只喝正常的純牛奶就好了,畢竟我們喝牛奶主要想獲取的是優質蛋白和鈣!
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