大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
大雪时节也就意味着人们已经进入冬季最冷的时候，而大雪飘寒，易带来冬病：
包括一些由于阳气不足，正气亏虚、虚寒型疼痛和一切免疫低下类疾，主要有肺病、骨科病、脾胃类疾病等等。
因此，大雪时节，预防寒冷、护住阳气是非常必要的。
大雪飘寒，温补有方，吃3肉，饮3茶，逼出多年寒毒，少生病更健康！
吃“3肉”：
1、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐以及钙、磷、铁等营养成分。
其具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿等功效,历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。
在冬天经常食用还能维护胃肠黏膜，使消化酶分泌增加，促进消化吸收。
羊肉温补做法：羊肉汤
俗话说：药补不如食补，食补不如汤补，烀羊腿有肉有汤，肉香汤鲜，一举两得。
所需食材：羊腿1只；八角1个；花椒适量；小茴香适量；香叶2片；葱适量；姜适量；盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；香菜适量。
做法：羊腿加入适量的水，再将上述调料直接放入压力锅，压上半小时左右就可以出锅了。
2、鹌鹑肉
鹌鹑肉含有多种矿物质、卵磷脂和多种人体必需的氨基酸，可以补五脏、益精血、温肾助阳，具有补身健体的作用。
非常适宜中老年人及高血压、肥胖症的患者。
鹌鹑肉温补做法：油炸鹌鹑
配料：鹌鹑8只，料酒15克，精盐1克，酱油5克，玉米粉5克，花生油500克(约耗20克)，葱、姜段适量。
做法：用清水洗去鹌鹑的血污和杂物，放碗中，加入料酒、精盐、酱油、葱姜段，搅拌均匀，腌制10分钟，然后放入玉米粉拌匀。
接着坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，将鹌鹑逐个下入，炸熟，捞出即成。
3、牛肉
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病之人食用。
且牛肉还是优质蛋白质的来源之一，富有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素，非常适合冬季进补。
牛肉温补做法：西红柿牛腩汤
配料：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐
做法：将牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，翻炒，然后转高压锅上气小火压20分钟。
压肉的时候炒西红柿，用葱末小火炒成，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，调味。
饮“3茶”：
立冬饮茶，重在排出“排寒保暖”，温补阳气，以下三种茶，最适宜。
1、蒲公英根红茶，暖胃止痛
蒲公英，是药食两用的小植物，用其泡水，安全性高。
并且，经过红茶发酵处理，大大降低了其寒性，更适宜长期饮用者。
蒲公英被称为“天然的抗生素”，具有广谱的杀菌抑菌的作用，是一种抗炎良药，尤其对胃炎之炎有效，可起到缓解胃炎的作用。
并且相关研究表明，蒲公英还可以杀死幽门螺旋杆菌，减少胃溃疡发生的几率，对于各型胃脘痛者能够清热润胃，消炎止痛，药性轻灵，且无壅滞之弊。
所以日常养胃，喝点蒲公英根红茶是杀菌消炎不错的茶饮。
2、红枣泡茶：补气护嗓
红枣的主要特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血等功效。
红枣炒黑后用于泡茶，不仅能治疗胃痛，还能补气护嗓，一些经常用嗓子的朋友可以多喝些红枣茶。
3、人参百合玉竹茶，滋养五脏
用人参、百合、玉竹、蒲公英、苦荞，搭配在一起，热水冲泡代茶饮，即可。
人参，百草之王，是进补佳品，主补五脏，滋阴补生，扶正固本，久服可轻身延年。
百合，入心、肺二经，可养心安神，养阴润肺，增强人体抵抗力。
玉竹，补益五脏，滋养气血，增强免疫力。
蒲公英，入肝、胃二经，不仅可以护肝排毒，亦可清胃热，消胃炎。
苦荞，健脾益胃，更有“三降”之称，有益心血管健康。
五种搭配泡水喝，是补益五脏不错的选择。
冬季来临，谨记“两忌、三宜”，护住阳气，少生病更健康！
“两忌”：
1、忌熬夜
古人有“日出而作日落而息”的习惯，这不仅符合自然规律，也符合人体的养生规律。
以中医五行阴阳的理论讲，夜晚是属阴的时间，这时熬夜是十分耗损阳气的。
尤其到了下午和夜晚的时候，人体阳气已经变弱，剧烈运动和熬夜都会加重阳气的耗损。
最好养成早睡晚起的习惯，以适应冬季作息。
2、忌穿少
我们人体的头是“诸阳之会”。冬季，如果不戴帽，环境气温为15℃时从头部散失的热量占人体总热量的30%；若气温在4℃，从头部散失总热量占60%。
天气寒冷，还会加速血管收缩，人很容易出现头痛头晕等症状，对于脑血管病人来说，更容易诱发脑溢血。
“三宜”：
1、宜健脚
大雪节气后，由于天气变冷，有些女性容易感到寒冷，特别是肢体末梢血管血液循环出现障碍，更会导致手脚冰冷。
所以，这时宜经常用热水泡泡脚，保证足部温暖，对于温补肾阳，很有好处。
在泡脚的时，可以加入生姜、花椒等材料，有助于祛除寒湿。
2、宜吃大
大白菜：大白菜富含丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果，其中的粗纤维，不但能润肠、促进排毒又刺激肠胃蠕动，帮助消化。
大葱：大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，除了用于风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等症状也有一定的效果。
3、宜护心
现代医学调查表明，在寒冷的气候下，心脏病发病率会显著提高。
因此，进入大雪节气以后，心脏病患者除了要定期去医院检查、按时服药以外，还要出门时注意保暖。
常将硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心脏病急救药随身携带。
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