市場上散茶越來越少?背後的成因到底是什麼?


市場上散茶越來越少?背後的成因到底是什麼?


買茶的時候,不知道你有沒有留意到一個問題,市面上大牌的散茶好像不多,來來去去就幾款。大家都知道散茶轉化快,但是市場對散茶不追捧也是有原因的,有哪些原因導致現在市場對散茶的需求度不高呢?

散茶本身的原因

由於散茶不是用緊壓方式製作,缺少壓制這一步,所以散茶是散的。缺少蒸壓緊壓這些步驟就意味著:

1.它的茶條與空氣接觸面積會大,而這一特性造就了散茶轉化快的優點,堆味異味散得快,但也導致了一個缺陷,那就是散茶容易散香,特別是如果本身容器密閉性不行又處於通風處,香味很快就消散。這在香氣欣賞上是一個天然缺點,也是後期價值較低的一個原因。

2.由於缺少緊壓這一步,散茶容易受到外界水分、溫度、氧氣作用,整體來說就不如緊壓茶適合微生物發酵作用,導致散茶放久了,內質也會消散不少,茶湯會較寡淡,而且滋味也不如緊壓茶豐富,就剩下甜。

綜上所述,散茶在後期陳放收藏價值低於緊壓茶,這是其天生的缺陷。

運輸原因

普洱茶產於雲南,飲用人群最多的卻不是雲南,而是廣東等地,這就需要考慮長途運輸問題,這個問題在今天物流運輸發達還好,在以前就是個大問題。假設一袋散茶運過來100斤,以以前的編織袋計算,起碼碎掉10斤。是熟茶還好,如果是生茶,客人挑條索的那就麻煩,而緊壓茶就不用擔心這個問題。

倉儲存放

散茶佔用面積大,對於寸土寸金的都市商鋪來說很佔地方,同是100kg的茶,緊壓茶可以碼放,散茶一旦碼多幾層,就會碎得厲害。所以散茶的倉儲成本較緊壓茶高。

市場上散茶越來越少?背後的成因到底是什麼?

市場接受度

人們對散茶接受度不如想象的高,攜帶不方便。一帶就帶一大包,10g、20g緊壓茶才多少面積,散茶又得佔多少面積。而且很多人不接受散茶還不止這個原因,由於散茶存放問題,很多人會以為散茶會比緊壓茶髒。

廠商生產慾望不高

散茶賣不起價,加上附加值成本高,銷售乏力。很多人會以為散茶比較便宜,要扭轉這一觀念廠家只能用高檔的包裝,還用傳統包裝的就出現價格賣不高(牛皮紙袋)。近年來,罐子等物料價格飛漲,加上設計費用,成本甚至會比緊壓茶還高(同等克數下)。而散茶這麼貴,消費者為此買單的不多,廠家還不如生產常規品種。

散茶附加品牌價值不高,去掉包裝散茶都差不多。在日益追求品牌價值的今天,散茶推出量就更少了。

市場上散茶越來越少?背後的成因到底是什麼?

文化背景與觀賞性

普洱緊壓茶多為“方”、“圓”兩種形制,巧妙地體現了中國傳統文化“天圓地方”的哲學思想,能夠同時具備“天圓地方”的物品,往往是寓意吉祥順利的,身為“茶文化”的一員大將,“天圓地方”的普洱緊壓茶,也是承載著中華人民對生活的美好祝願。與其它散茶相比也更具有藝術性,也能更直接讓他人觀賞。

相較之下,散茶在外形上則沒有什麼特色,不過這樣更顯得隨意、安靜、自然樸實。散茶茶條完整而少斷碎,能夠清楚地看到原料的品質。

雖然從長期陳化價值來說散茶不如緊壓茶,但是因為散茶直接就是成品,保留了原汁原味的清香和山頭的特點,且取用方便,非常適合日常飲用;且散茶沒有蒸壓,不需再經過穩定期,在適當的存放條件下,存放散茶在短期到中期往往會陳化得更為迅速,所以3年的茶就可以品飲了。

市場上散茶越來越少?背後的成因到底是什麼?

所以,不論散茶還是緊壓茶,都是有其優劣的,最終想要買哪種形式的,還是取決於個人的需求。若是買來存著慢慢喝,自然是緊壓茶比較好;而如果是買來作為一些短期消耗的日常品飲,自然是散茶更好一些。孰優孰劣,根據需求選擇即可,沒有絕對的好壞。


分享到:


相關文章: