杨三凤
我们湖南省沅陵五强溪镇即做腊鱼也做腊肉。
先说说腊鱼的做法，鱼，我们选用的是水库里面的大鱼，买回来处理好之后，用盐姜先腌个两三天，然后放在湘西独有的火坑上面，烟熏火燎半个月，就可以做菜吃了。
腊鱼的做法呢，是先将湘西农家独有的菜籽油烧至八九分热，再将鱼块一块一块的放在锅里，煎至金黄，放上辣椒么，加点蒜就可以吃了.很下饭的一道菜.
加入的做法呢？就是把生肉买回来，把盐花椒放在大铁锅里面烧热，把生肉上面一片一片的抹上热盐，淹个十天左右，肉块比较小的话五天左右就好.之后用同样的方法放在湘西独有的火坑上面，或者是肉柜里。熏个几个月，时间越长越香。
湘西腊肉也是特别香的一道菜！过年年夜饭必备.
湘西沙姐姐
老周说三农
我们这里，只腌猪肉，记得小时候家里每年都会养头猪，过年前腊月23杀猪，一般一头猪过年吃不完，所以会把一半或者两条猪头用盐腌起来，我记得小时候每年腌好的肉，猪腿就挂起来，猪肉块，放在缸里盐。
暢拾肆
没有。嘻嘻。东北过年各种好吃的。年味还算浓。
林鹿苹
我们江西过年不腌腊肉腊鱼的，
大地回春w
我们那家家户户都会腌腊肉腌鱼香长香豆腐豆实，反正有好多
雅清825
没有
波哥155712052
有啊！
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