新年剛過，大部分的朋友都已經開始上班，真羨慕那些還在假期的小夥伴，新的一年工作有了新的規劃，但生活上也要有個新的開始，比如說，春節胡吃海喝的，臉又圓了好幾圈，人到中年春節就只有給別人紅包的份了，這個假期除了多漲了幾斤肉，別的啥也沒多，有同感的嗎？
所以接下來我要開始我的減肥計劃了，兔子給大家整理了7道涼拌菜，特別適合減肥吃，如果每週晚上堅持這樣吃，贅肉悄悄不見了！而且天氣逐漸回暖，多吃一些涼拌菜還可以去火。喜歡的朋友可以收藏，每道做法都超極簡單哦！就算你身材很好，不需要減肥，春節期間吃油膩的過多，也會給腸胃增加負擔，趁著這個機會給腸胃來個大掃除吧！節後多吃這菜，輕鬆刮油，腸道舒服了，贅肉變少了，胖子別錯過。
第一道：麻醬菜心
食材：菜心、大蒜、芝麻醬1大勺、紅米辣椒
1、菜心擇洗乾淨先來焯水，在鍋中放半一點鹽，大概煮2分鐘左右撈出
2、撈出來後把菜心過下涼水，再控幹水份，碼在盤子中，蒜和小米辣切末
3、先在菜心上淋上一層芝麻醬（芝麻醬如果比較稠，需要用水稀釋下，放一點鹽），再把小米辣和大蒜末撒上，最後淋上熱油即可
第二道：涼拌杏鮑菇
食材：杏鮑菇、雞蛋、黑木耳、香菜、大蒜
1、杏鮑菇焯下水，大約煮7分鐘左右熟透即可，黑木耳用溫水提前泡發好，焯下煮熟過涼水，雞蛋攤成圓的雞蛋餅，再切成長條狀
2、調碗汁，小米辣和大蒜都切末，燒一點熱油燒上去，待油溫涼一會，加入蠔油、生抽、白糖、雞精，攪拌
3、杏鮑菇撕成小段，黑木耳切絲，碗汁倒進去，最後放香菜，攪拌均勻即可
第三道：酸辣蕨根粉
食材：蕨根粉、香蔥、大蒜、尖椒、香菜、小米辣
1、小米辣切圈，其它食材都切末備用，蕨根粉用溫水浸泡30分鐘，這樣再煮的時候不會有硬芯
2、燒開水水開倒入泡發過的蕨根粉，再煮5分鐘左右，煮至沒有硬芯，撈出後放在涼水裡過下，再控幹水份
3、調碗汁，除香菜外的所有食材都倒在一個小碗中，倒入香醋，生抽、雞精、香油，白糖，攪拌均勻碗汁倒入蕨根粉中，用筷子攪拌均勻，再撒入香菜末即可。
第四道：麻醬拌黃瓜
食材：黃瓜、大蒜、芝麻醬
1、芝麻醬用涼水稀釋，加入適量鹽，用筷子攪拌把芝麻醬化開
2、黃瓜清洗乾淨，去尾，用刀背面把整根黃瓜放在菜板上，用力拍打幾下，看到黃瓜瓤出來就可以了，拍的黃瓜更容易入味哦。
3、大蒜切末，把黃瓜和大蒜放入一個大碗中，開始調製
4、加入調製好的麻醬，雞精、和芝麻油，攪拌均勻，裝盤即可
第五道：涼拌空心菜
食材：空心菜、大蒜、乾紅辣椒
1、空心菜清洗乾淨，乾紅辣椒切段，大蒜切末
2、起鍋燒開水，空心菜不用切，直接倒入鍋中焯下水，鍋中滴兩滴食用油和一點鹽，焯水一分多鐘撈出來
3、焯好水的空心菜過下涼水，瀝乾水份，起鍋倒一點食用油，油熱把大蒜末和乾紅辣椒放進去一半爆香，熱油燒在空心菜上
4、放鹽，生抽，雞精，再倒入剩下的大蒜末和辣椒，攪拌均勻即可
第六道：涼拌秋葵
準備食材：秋葵、大蒜、小米辣
1、秋葵清洗乾淨，對半切開，這樣方便入味，大蒜切末，小米辣切小段，秋葵焯水2分鐘，過下涼水
2、秋葵碼盤，撒入小米辣，大蒜末，調碗汁，加入生抽，蠔油，白糖，鹽，攪拌均勻，倒秋葵上面，醃製2分鐘左右就可以了
第六道：涼拌黑木耳
食材：黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜和香菜
1、黑木耳用溫水包發，撒成小朵，黃瓜和胡蘿蔔切斜片，香菜切小段，大蒜切2、燒開水木耳下鍋煮熟，快出鍋的時候再把胡蘿蔔也焯下水
3、木耳和胡蘿蔔過涼水，倒大蒜末調味，放半勺辣椒油、鹽，白糖、老抽、雞精、芝麻油，攪拌均勻即可
這7道涼拌菜您最想試下哪道？喜歡兔子的文章請點贊、關注、並分享出去！您的分享對我很重要。您有什麼觀點和想法，或者有什麼飲食減肥的小體會，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子囉嗦這麼多。哈！
閱讀更多 兔子的減肥餐 的文章
