用“培訓”來規劃員工職業生涯

員工才是公司的核心,才是公司的頂樑柱。一個優秀的公司,好的餐飲是需要大量優秀的“家人”。同時在培訓上,領導也應該大做文章。從某種程度上講,企業人力資源的整合原本就是一場:你幫我提供服務,我給你提供酬勞的簡單商業交易。由於牽涉到人,交易變得複雜起來。要留下員工,企業的付出遠不止工資這麼簡單:員工不僅需要獲得情感認同,還需要從企業獲取學習的機會和成長的可能。

用“培訓”來規劃員工職業生涯

王品負責人力資源的副總經理李玉婷說過這樣一句話“我們希望所有員工在王品的履歷表都是最後一張履歷表。”能有底氣說這樣的話,顯然不會只是抱著“我們的企業文化有很強的凝聚力”這樣虛無縹緲的自信。

所以,王品在設置人力培訓體系的過程中,考慮的因素就不再是“收入+學習”,而變成了“收入+學習+成長+朋友+未來”。

說到這裡,王品206個教育學分之外可選修的社會學分不可不提。社會學分的內容包括一生遊30國,每年嘗30店,還有自行車環騎青海湖以及馬拉松等。這些內容在很多企業被劃定為公司福利,王品之所以將其劃定為社會學分,意思是說員工可以選擇參與,但選擇參與之後可能就不僅是參與了。以每年嘗30店為例,員工特別是高階員工在選擇該項目之後,每嘗一家店都要形成體檢報告,作為企業未來的經營參考。

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截止2016年底,全國共有500多萬家餐飲企業,中小餐企佔了其中的絕大多數。對於她們而言,沒有王品那樣的實力建立完整的培訓體系,所謂的企業大學更是可望而不可即,但是員工培訓或多或少總是要好的。

用“培訓”來規劃員工職業生涯

傳統的員工培訓,大多是在餐廳內部或者外部找一個人給員工傳授各種課程,“灌輸”的陰影揮之不去。這種培訓方式的效果有時並不算太好,原因在於“灌輸”本身有被動的含義。你給的,未必是員工想接受的。在王品的案例中,“選修”的意義其實遠大於必修。簡單的一次選擇,讓員工更主動自發的參與學習,這或許是王品給廣大餐廳經營者的最大啟示。

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