1. 材料：
從刀身的鋼材，到刀柄的選材，無論是大馬士革鋼，還是小葉紫檀、花梨癭木之類的刀柄，甚至諸如金銀寶石等裝飾。刀匠在用料上的瘋狂程度，總能讓人瞠目結舌。無怪乎常見到國際上有拍賣到幾十萬甚至上百萬的藝術刀具。
（匠人工坊手鍛大馬士革刀：蟾宮折桂）
2. 熱處理：
有人說鋼鐵是刀的骨架，那麼熱處理就是靈魂。沒有好的熱處理，選材再金貴也沒用。刀的鋒利度、硬度、韌性等等性能的好壞，都跟鋼材的熱處理有著直接關係。
3. 設計：
一把好刀是否漂亮，是否符合人體工程學原理，都是由設計來決定的。它不僅關係著刀的美觀，還關係到使用的時候是否能做到安全、順手。
4. 研磨、開刃：
研磨關係著一把刀是否精緻到了最細微處，開刃則決定了你的刀是吹毛斷髮（刃口薄）還是削鐵如泥（刃口厚）。
所有這些對於一把刀來說，都是缺一不可的，那麼，你覺得一把刀最值錢的地方是哪兒？
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