過年的時候家裡必不可少的一道菜,紅燒帶魚,鹹鮮適口肉質香甜

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帶魚去頭去尾 洗淨 用料酒 蔥姜醃製20分鐘

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蘸幹水份 裹點生粉 下鍋煎至兩面金黃 盛出

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另起鍋 少油 放蔥姜 八角 花椒爆香 放入煎好的帶魚

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加料酒 食鹽 白糖 生抽 清水 燉15分鐘

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放入大蒜

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收汁出鍋

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帶魚鮮美,鹹甜適中

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紅燒帶魚下米飯,好吃的停不下來

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紅燒帶魚出鍋了,吃起來吧老鐵

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