香菇什錦飯
材料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
做法：
1、香菇木耳泡水十五分鐘，然後洗淨，再切碎。
2、土豆洗乾淨，去皮，然後切小塊。
3、米淘乾淨，放進鍋裡面，加水，按照平常煮飯的量就行了。
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進電飯鍋。
5、加一勺醬油，一點點鹽，然後按下煮飯鍵，然後就等飯熟。
6、煮熟了再悶一會兒，拌好盛出來。
豆腐燒帶魚
材料：帶魚，老豆腐，鹽，料酒，白胡椒粉，雞精粉，白糖，蔥段，生薑片，生粉等。
做法
1、帶魚去掉頭尾、解凍治淨，洗去腹內黑膜，改刀成菱形段，加鹽、料酒、白胡椒粉、蔥段、薑片抓勻醃製5分鐘，拍生粉下入六成熱油炸至金黃，撈出瀝油備用。
2、老豆腐改刀成長條，放入盆中，倒入燒熱的蒜香紅湯浸泡2小時，以便豆腐充分入味。
3、鍋中倒入混合油(以動植物混合油、豆瓣醬、辣椒粉為原料，加熱浸泡而成)燒至五成熱，下入蔥薑片爆香，放入炸好的帶魚段翻勻
4、添蒜香紅湯，加泡入味的豆腐，調入鹽、雞粉和白糖少許，大火燒開轉中火燒3分鐘，起鍋盛入碗中，撒蒜苗段即可上桌。
甜椒豬肝
做法：
1.豬肝先用清水沖洗一下，用剪刀剔去白筋，再切成薄片，放入清水中，加少許醋，浸泡20分鐘。
2.泡好的豬肝撈出，加入適量生粉、料酒、薑片、蒜碎，拌勻醃15分鐘。
3.鍋中加水燒開，放入醃好的豬肝，煮至發白時，撈出瀝乾水分。
4.炒鍋中倒入適量油燒熱，放入切好的洋蔥煸炒香。
5.再倒入切好的甜椒塊一起翻炒一會，倒入豬肝。
6.加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽炒勻。
7.最後加入少許水澱粉勾芡即可出鍋。
蔥花爆蛋
做法：1、把雞蛋打入碗內，並不停的攪拌均勻，攪出雞蛋花來，然後加入香油和食鹽，完成雞蛋的醃製最關鍵的過程；
2、蔥洗淨去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進雞蛋液中，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3 把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，倒入適量的油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。
4 順一個方向快速翻炒蛋液，蛋液會凝固起來，不要煎太熟，雞蛋嫩一點比較好吃。大功告成了，裝盤就可以吃了。
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