豆豉蒸小排,豉香流連忘返,肉美嫩滑可口,方法簡單,味道鮮美

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豬小排切開成小塊 涼水下鍋 放料酒 薑片焯水

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清水洗淨入盆 加蔥薑蒜末 料酒 食鹽 白糖 醬油 胡椒粉醃製20分鐘

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豆豉少量 簡單剁碎

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鍋中放油 下蒜末 小米辣碎

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放入豆豉一起炒出香味

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醃製好的小排 控去醃汁 加兩勺澱粉 保留蔥薑蒜末 用手抓勻 倒上炒好的豆豉碎 中高火蒸35分鐘

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點綴香蔥

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豆豉味濃郁 肉軟爛嫩滑

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一大盤真的不夠吃啊

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流連忘返的美味


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