豬小排切開成小塊 涼水下鍋 放料酒 薑片焯水
清水洗淨入盆 加蔥薑蒜末 料酒 食鹽 白糖 醬油 胡椒粉醃製20分鐘
豆豉少量 簡單剁碎
鍋中放油 下蒜末 小米辣碎
放入豆豉一起炒出香味
醃製好的小排 控去醃汁 加兩勺澱粉 保留蔥薑蒜末 用手抓勻 倒上炒好的豆豉碎 中高火蒸35分鐘
點綴香蔥
豆豉味濃郁 肉軟爛嫩滑
一大盤真的不夠吃啊
流連忘返的美味
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2019-01-19 19:15:00 小秀私廚
豬小排切開成小塊 涼水下鍋 放料酒 薑片焯水
清水洗淨入盆 加蔥薑蒜末 料酒 食鹽 白糖 醬油 胡椒粉醃製20分鐘
豆豉少量 簡單剁碎
鍋中放油 下蒜末 小米辣碎
放入豆豉一起炒出香味
醃製好的小排 控去醃汁 加兩勺澱粉 保留蔥薑蒜末 用手抓勻 倒上炒好的豆豉碎 中高火蒸35分鐘
點綴香蔥
豆豉味濃郁 肉軟爛嫩滑
一大盤真的不夠吃啊
流連忘返的美味
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