聖誕花環面包-辮子、星星、圓環三款造型開啟聖誕狂歡
聖誕花環一般採用綠色的松枝，或是冬青、尤加利等紮成圓環，點綴以一些紅色果實、銅鈴鐺、肉桂棒等。歪果仁對這種綠色樹枝做成的花環情有獨鍾，希臘人用花環套在比賽優勝者的頭上，表示尊重和慶祝，我們熟知的“桂冠”一詞，也由此得名。
隨著歷史的演變聖誕花環變成了傳統，到了聖誕節，家長和孩子們一起動手做一個獨一無二的聖誕花環，裝飾在大門上，更有助於增進親子關係，一家人其樂融融。將麵包做成聖誕花環的樣子，節日裝飾和食用一舉兩得！稍後分享聖誕花環面包的做法（聖誕辮子、聖誕星星、聖誕圓環），
三款配方挑一款來試試吧！
A款蔓越莓花環面包，來自Donal Skehan
麵糰配料:
400g牛奶
110g 黃油
14g乾酵母
110g 砂糖
750g 麵粉
1/2 茶匙 鹽
2 茶匙豆蔻粉
4 茶匙珍珠糖或者粗糖
1 個雞蛋
內餡配料:
110g軟化黃油
90g 糖
250g 新鮮蔓越莓
200g 白巧克力
做法:
1、低溫加熱融化黃油，然後加入牛奶，當混合物溫熱時（大約38度）關火併加入乾酵母，混合均勻；
2、將麵粉、糖、鹽和豆蔻粉在一個大碗內混合，在麵粉中央挖出一個井，並把液體倒入。用木勺攪拌得到一個粗糙的麵糰，當面團變得不那麼粘手時拿出來揉6分鐘左右；如果麵糰太粘手，可稍微灑點麵粉；
3、將麵糰移入碗中，密封好，放在溫暖溼潤的地方發酵45分鐘；
4、接下來準備內餡：在碗裡，將室溫軟化的黃油和糖打發到順滑糊狀；
5、當面團發酵到兩倍大後，拿出來將空氣擀出，擀成大約3厚mm的大長方形，然後將內餡均勻抹在麵糰上，留下1cm的空白邊。隨後灑上切碎的巧克力，最後將蔓越莓均勻灑上，輕輕將蔓越莓和巧克力按進麵糰裡（防止切的時候散落出來）；
6、從一邊長邊把麵糰捲起，得到一個長條。將接口處朝下，然後把麵糰均勻地一分二切開；
7、將兩個長條的一邊頂端捏起來，然後順著交纏著編成螺旋形，並把最後的頂端再捏起來，繞成一個圈，將一個接頭藏在另外一個的下面，形成一個漂亮的圓環；
8、讓麵糰蓋好，在溫暖的地方二次發酵20分鐘，最後在麵糰上刷上雞蛋液和碎糖；
190˚C/350˚F烤20分鐘直到麵包變成金黃色（具體時間根據自家烤箱脾氣看狀態）。
B 款聖誕星星麵包，來自Darlene Brenden。
配料：
7g 乾酵母
60g溫水
177g溫牛奶
1個大雞蛋
56g 軟化黃油
50g 糖
1 茶匙鹽
410-460g麵粉
250個無籽覆盆子醬
2茶匙軟化黃油
白砂糖
做法：
1、將乾酵母在溫水中融化，直到產生泡沫。在另外一個碗裡，混合牛奶、雞蛋、黃油、糖和鹽，然後加入375g麵粉和酵母混合物，中檔速度將麵糰打1分鐘，加入剩下的麵粉，拌勻成一個麵糰；
2、接著揉麵直到麵糰光滑和有彈性，大約6-8分鐘，將麵糰轉移到碗裡，放在溫暖溼潤的環境下發酵1個小時，直到麵糰膨脹到兩倍大；
3、將麵糰裡的氣排出去，然後拿出來放在灑了麵粉的案板上，分成4份，將麵糰擀成12英寸（大約直徑30cm）的圓形。將一塊放在烤盤上，刷上1/3的果醬，再將另外一塊麵餅鋪上，重複以上步驟兩次，將最後一塊麵餅鋪在最上面；
4、拿一個大約6cm的圓形餅乾模具在麵糰中央按壓出一個圓形，切記不要壓到底。用鋒利的割刀，沿著中央的圓形向外切均勻切割成16份。拿起其中相鄰的兩條麵糰，向外扭轉兩圈後將尾部粘合在一起，形成一個星星的角。重複上面的步驟做成一個星型麵包。
5、將做好的麵糰用保鮮膜蓋好，二次發酵30分鐘。預熱烤箱到190度，烤18-22分鐘直到麵包表面變金黃。將麵包取出後刷上黃油（避開看得到果醬的部分），等麵包徹底冷卻後灑上糖粉。
C 款聖誕辮子麵包，來自May lynn
麵糰配料：
240g麵粉
120g牛奶
1/2茶匙乾酵母
55g糖
1/2茶匙鹽
38g黃油
一個雞蛋
1、將麵糰分成均等的三份；揉圓，稍微鬆弛；
2、分別搓成長條；編制三股辮；
3、圓形烤盤上噴脫模油，將辮子兩頭連接，發酵40分鐘；
4、刷蛋液，裝飾葡萄乾，大約烘烤170度30分鐘（具體看自家烤箱脾氣）
5、出爐後刷黃油和裝飾聖誕配件，完成！
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