作為一名吃貨，
當然都有一個吃遍天下美食的夢！
如果一定要將這個夢縮小一丟丟的話...
那就讓旅遊君先吃遍金華的各種餅吧！
金華的味道是這樣的
也是這樣的
中國人將普通的麵糰變幻出了多種花樣，而餅就是其中的經典。咱們金華各地的餅，不管是在種類還是味道上，都是棒棒噠~這麼多的餅，現在也可以一次吃過癮啦！
今年3月底
在金華婺州古城熙春巷
將建設金華特色餅一條街
也就是說
想吃到金華各地的餅
不必東奔西走啦
這一條街就能讓你吃到爽
2月18日，在金華婺州古城熙春巷，施工人員冒雨搭建小木屋，同時進行水電管道及下水道施工。據瞭解，婺州古城今年除了將建設金華特色餅一條街外還會建設金華非遺展示館等古城旅遊配套項目，整個特色餅一條街投資100多萬元，今年3月底前開張迎客。
金華市婺州古城文旅公司春節前就已經組織好特色街的設計招標及工程準備工作，利用古城原有空地，建設12幢小木屋，金華各縣市區的特色餅都將在小木屋中呈現。
吃貨們，蠢蠢欲動了嗎？
馬上就可以來這條街上把餅吃個遍了！
金華各地到底都有哪些餅呢？
聽旅遊君一一道來~
金華酥餅
金華酥餅色澤金黃，香脆可口，是金華地區傳統名點，也是聞名遐邇的傳統特產。其餡心用乾菜為主料，故又名“乾菜酥餅”。後人贊金華酥餅：天下美食數酥餅，金華酥餅味最佳。
金華酥餅始見於南宋婺州浦江吳氏所著的《中饋錄》，他所說的酥餅是用蜜糖作餡的，與今之乾菜肉餡稍有區別。
關於金華酥餅，當地流傳著許多傳說：隋代程咬金曾在金華開過酥餅店，是酥餅行業的祖師；明代朱元璋攻克金華後，曾與軍師劉伯溫在婺州明月樓品嚐酥餅；太平天國時，金華民眾曾以酥餅慰勞屢敗清軍的李侍王等等。
雅畈肉餅
雅畈肉餅，源自金華雅畈鎮，雅畈肉餅店一向是夜宵的好去處。
正宗雅畈肉餅，不用油煎，是用炭火。薄餅可脆可軟，想要脆就多抹上一層油，幾分鐘後就可以順利出鍋，下粥好爽。
永康肉麥餅
永康肉麥餅又稱“永康肉餅”，外省稱“永康食果”，是金華永康的一種傳統特色小吃，凡是到過永康的人，總不免要品嚐幾個。
永康農家在豐收的喜慶時節，有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾隻。
永康肉麥餅一般為兩種，一種為薄餅（又稱三角餅），扁平，面積大，用豬肉加梅乾菜餡，將整個餅切為若干三角形餅售賣；另一種為厚餅，整體較厚、面積小，餡料有土豆絲、豆腐鹹菜（雪裡蕻醃製）、豇豆、番薯粉粉絲、藕絲等。
武義肉麥餅
武義肉麥餅，家庭團圓之時會做。烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤（早期用木炭火加熱，現多改為恆溫電熱），這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，加上帶有武義特色的酸菜肉餡，食之滿口香脆。
武義肉麥餅個大、皮薄、料足，配上一晚清粥就覺得好滿足！至今，旅外人士能做肉麥餅者，興致來時同樣要做點肉麥餅嚐鮮；旅外人士回故里，家鄉親人也喜歡烤幾個肉麥餅一起回味。
蘭溪雞子餜
雞子餜也叫雞蛋餅，是金華地區特色傳統名點，以蘭溪雞子餜最為著名。豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎並調味過的雞蛋，溫熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛，多作夜宵點心食用。
雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角、素包（裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的）、蘿蔔丁等。
除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜、雪菜餜、蘿蔔餜。
浦江麥餅
麥餅屬於浦江的一道特色傳統小吃，浦江也成為眾所周知的“麥餅之鄉”。
浦江麥餅以傳統的方式製作而成，猶如一輪金黃的團圓月，不僅又大又圓，而且美味可口。每到元宵佳節的時候，當地的人們便會拿出此道小吃，寓意著月圓人團圓。
浦江麥餅的特點是皮薄、個大、味香，入口餡香味鮮，但是卻肥而不膩，品嚐到此番美食的人無不為之傾倒。
東陽南馬肉餅
南馬肉餅是東陽著名的傳統小吃，最早出現於明朝。
東陽是教育之鄉，很多文人雅士會進京趕考，能帶的乾糧少，路上常常餓著。有一天，兒子要趕考，老母親正好在和麵做餅，兒子說：“娘，這幹餅帶去很難下嚥。”老母親一想，正好家裡殺了豬，就把一塊豬肉剁碎了包在裡面，這樣就像帶了菜一樣。第二天兒子出發了，同行的還有一些考生。走到一半，大家都餓了，只能幹啃饅頭，他卻吃得津津有味。大家覺得奇怪，要了一些來吃，覺得確實美味。由於做這種餅的那戶人家住在南馬，所以就給它取名叫“南馬肉餅”。
義烏東河肉餅
一走進那樸素的店堂，臨桌而坐，兩眼直瞪瞪地望著師傅手中那塊麵糰，隨著他（她）雙手的旋轉扯拉，一個薄如宣紙的大餅就成型了，要看餅拉得過不過關，就要看餅薄不薄，將餅對著報紙，倘若依舊能看清紙上的字，薄厚程度就差不多了。緊接著師傅又把它放進一口平底鍋中，隨著滋滋的油煎聲，一個香味撲鼻、色若琥珀的肉餅就出鍋了。
這餅叫“東河肉餅”，其實應叫“夾肉雙層麥餅”，誕生地在義烏東河鄉的東河村，因其製作考究、味美色佳而美名遠揚。在城內的湖清門、縣前街等諸多小巷小店都能享到這個口福，一些大飯店、賓館還把它當作特色小吃。
磐安玉米餅
玉米餅，俗稱六穀餅，屬精品主食，主要由玉米、糯米等原料組成，是因以前人們生活清苦而催生出來的。雖然現在生活條件改善了，但是長輩還是會告訴自己的子女每年要吃點玉米餅，因為玉米中含有的維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低膽固醇、防止皮膚病變的功效。
製作磐安玉米餅的玉米品質優良，做的時候先把玉米粉隔水蒸至半熟，再加入熱開水，中文火攪拌成團，並放在砧板上用力揉透，直至發韌，再壓成一個個薄餅，最後在含有少許水的平鍋裡用中火烹熟。方法簡單，除了玉米粉和水，沒有別的東西，不用油、鹽、糖，更不加任何添加劑，也無須肉類、雞蛋等佐助，吃得天然、科學。如同質樸的磐安人，平凡簡約、無華實在。
這麼多令人垂涎的餅，
哪種才是你心中的NO.1？
你還知道金華各地有哪些餅？
歡迎大家積極留言哦~
——文章整理自金華新聞網——
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