大家好！感谢您百忙中阅读我的文章，文案每天下午14：30更新，您的鼓励就是我原创动力。如喜欢就请点赞，想了解更多相关资讯请点击“关注”，欢迎与我一起探讨。
过完了年了，也吃腻了，春天也到了。这个季节最好喝一上一口清澈而有味道的靓汤，这就很爽了。
在全中国的客家菜馆里，基本上都会卖这么一道汤，叫客家猪肉汤。这道汤是客家菜的经典代表，男女老少都会喜欢，既有营养，做法也超简单，适合现在这个季节喝了，值得大家炖来尝尝，分享一下：
客家炖猪肉汤
食材
猪瘦肉半斤、猪肝三两
姜片、胡椒粒、盐、葱花
做法：
- 猪肉和猪肝都清洗干净，切成大片。
2.姜洗净去皮，切成小片。
3.胡椒粒用棍子撵碎，胡椒视各人口味，喜欢胡椒味的人可略放多一点。
4.用一个三到四人量的炖盅，把切好的猪肉和猪肝放进，加胡椒，姜片。
5.加适量的盐，放约6饭碗水。也可以汤炖好后喝时才放盐，但我喜欢放点盐下去一齐炖，感觉味道会好一点。
6.用大锅烧热水后把炖盅放进去加盖炖约3小时。如果有电子炖盅可直接用电子炖盅来炖。时间也是差不多。
时间到了后，就可以开喝了，喝的时候把姜片丢掉，洒上葱花。汤水清澈见底，呈淡黄色，看看都挺诱人。
好了，客家猪肉汤就介绍到这，有兴趣的朋友尝试一下拉。有关讨论美食的问题，请点“关注”和我一起探讨。
分享到:
閱讀更多 識飲知食 的文章
