本文导语：炒南瓜是一道好吃又营养，大人小孩都爱吃的家常菜。它的做法也很简单，即使是厨房小白也能轻松做好哦！
大家周末好！今天小编为大家介绍的是一道做法简单、好吃又营养的家常菜---炒南瓜。
南瓜是我国餐桌上很常见的食材之一。它的价格很便宜，在菜市、超市里一般只卖一块多钱一斤，非常的惠民。南瓜虽然便宜，但是却是一种不可多得的美食。南瓜味道清甜，口感软糯，十分美味。它还富含微量元素钴和果胶，钴元素是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，而果胶能延缓肠道对糖和脂质吸收，且又解毒、保护胃粘膜帮助消化、消除致癌物质、促进生长发育等作用。因此常吃南瓜不但可以防治糖尿病，还能给人体提高免疫力，补充能量。
南瓜有很多种做法，例如南瓜粥、南瓜煲、炒南瓜、南瓜饼等等。其中炒南瓜算是最简单最原汁原味的一种做法了。那么今天就让我们就来学习这道超级简单又美味的炒南瓜吧。
【所需食材】
南瓜500g、大蒜三瓣、食盐适量、花生油适量
【具体做法】
1.食材准备
因为南瓜的个头比较大，很少有人会整个购买，所以一般在菜市或超市出售的南瓜都是切开来卖的，你要多少店主就会会给你切多少。
我们把南瓜买回来后先把表皮和瓜囊去掉后再清洗干净。南瓜要切成小片，建议大家可以适当地切厚一点，如果切薄了煮一下就会碎了。同时大蒜也要拍碎成蒜末装碗备用。
2.烹制
热锅下油，先把蒜末倒入爆出香味，然后再加入切好的南瓜片，翻炒一分钟，再加入适量的食盐调味，再翻炒两分钟。因为南瓜不容易出水，所以要加入一些水去煮一下，注意水不要加太多，否者就变成南瓜汤了。加过水后，我们盖上盖子大火焖五分钟。
南瓜很容易煮，炒了三分钟又焖了五分钟就基本已经完全煮熟了。要是煮的时间过久和翻炒的次数过多，南瓜就会碎了、烂了。看到南瓜片已经变得软糯时，我们再把开大火把多余的汁水收一收就可以出锅啦！
这一盘炒南瓜颜色明亮，气味清香，那是瓜果类特有的香味，十分的诱人。即使是不爱吃素的人都会被它吸引住的。
夹上一块南瓜放入口中，又甜又糯的，十分好吃又清爽。这样的一道清炒南瓜，相信家中的大人小孩尝过之后都会赞不绝口的。
好啦！今天的文章就到这里啦！如果你有更好的南瓜做法，欢迎在评论区留言哦！
---end---
谢谢阅读
閱讀更多 碧碧為食喵 的文章
