今兒給筒子們介紹一款最過癮的湯，那是經久不衰，老少皆宜啊！書歸正傳，那就是------酸辣湯
豆腐
雞蛋
火腿（或者熟雞肉絲、肉絲）
香菇
木耳
高湯
醋
醬油
料酒
胡椒粉
鹽
水澱粉
香油
火腿切成細絲
將豆腐切成細絲
- 香菇也切成絲，木耳洗淨切絲
雞蛋打散備用
將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用
鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入香菇絲，火腿絲，木耳絲
煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味
然後用水澱粉勾芡
這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最後加入衝開的胡椒粉和醋
這時候關火加醋一定要後放啊 加入一些香菜末點綴即可
淋入香油撒入辣椒絲即可
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