做农场,经营第一!不懂经营的农场主,90%都会倒下...这个观点已经被诸多的农场案例证实。
当然,就农场经营来说应该包括:如何借助资源、如何创收、如何增加客户体验、如何提升农场价值。比如日本Mokumoku农场:
年产值54亿日元、年客量150万人次,整体经营处于盈利状态,这在日本是不多见的。
Mokumoku农场位于日本三重县伊贺市的郊区,农场核心区占地200亩,加上外围区总面积1500亩。
从传统农业成功转型为新休闲农业综合体,成为人气休闲农业典范。该农场以亲子教育为出发点,以家庭为主要需求群体,是集观光农业、研发生产、加工制作、产品销售为一体的产业农场。并在日本揽获得多个农业、旅游、地方交流大奖。
商业模式必须循环。一个农庄应该借助资源,发挥资源的作用,通过规划与设计巧妙地提升资源价值,从而提高用户的体验度和认同感。
由于传统农业生产周期长、风险多样、初级产品保存短等特点往往容易亏损。农业与亲子、观光体验结合,是未来农业发展的一个方向。
干掉对手,把农场做成平台。纵览国内外成功企业都是“平台化”运作的高手,建立共享的平台或把公司(企业)当成平台,让合作伙伴参与进来共享价值和利益。
Mokumoku农场就是如此。农场是一个大平台,负责品牌和整体营运,生产和加工等方面交给经营者或农户,可以独自在内部经营。
在农场的购物区都是合作伙伴负责。其中,购物区与主题馆都采用招商加盟的方式。包括:蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。尤其,在蔬菜交易市场中的蔬菜,来自于与农场合作周边农户,向消费者提供新鲜蔬菜。
同时,农场为周边农户提供交易平台,周边农产品都可以在这里销售。所有提供产品的种植农户照片与姓名都在一面墙上展示。消费者可以清楚知道自己购买的蔬菜的生产地与种植农。
农场经营规划占90%。产品组合和项目规划是农场能否成功的关键所在,说的更直白点,规划决定农场盈利和留住游客。
Mokumoku农场的成功也得于人性的规划,其
分区清晰、定位合理。农场分为四大区域,分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。该农场的收入除了会员费之外,产品销售也是农场收入主要来源。Mokumoku农场在入口处就设置了购物区,体验区与购物区距离最近,方便休闲体验的游客购买产品。
同时,该农场巧妙将销售加工产品的店铺包装成主题馆,如猪主题馆内就有许多猪肉生产加工的商品,还有叉烧馆、面包馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。各种奶制产品则会在牛奶工坊卖出。
任何一个农场的成功都不是偶然的,成功在于经营、规划、细节。所以,需要学习先进农场的管理经验,借助成功方法做好经营,方可赢得未来。
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