今天和一位經驗豐富的老技術員聊葡萄，談到補鈣時，他說花前就安排補鈣，當時有些愕然，幾乎所有的資料，教科書等都說花後補鈣，為什麼他安排花前？以他的江湖地位和技術水平，不可能為了多賣遍鈣肥而改變初心的。略一思索豁然開朗。查閱了兩天以前的筆記和相關資料，寫了這篇文章。
鈣是組成細胞壁 、細胞間層的重要元素 , 所以鈣分佈在植物的每一個細胞。一般以果膠酸鈣的形式存在與細胞壁中，增加細胞壁的韌性，同時抵抗各種外來侵襲。葡萄從萌芽到展葉，新梢生長，開花，坐果，膨大，轉色以及採收以後，所有生命活動都有鈣的參與。
鈣的常識
1.鈣是最不活潑的金屬離子之一，樹體內的鈣主要是通過根部吸收，並隨木質部蒸騰流上升進入葡萄的其他器官。這個過程中，葉片產生的蒸騰拉力要遠大於果實產生的蒸騰拉力，所以進入葉片的鈣遠多於進入果實的鈣。
2.鈣一旦進入細胞內就很難轉移，而細胞分裂較快幼嫩組織中，鈣的移動性相對好些，所以嫩梢和生長點的鈣相對活潑，而老化組織的鈣相對穩定，很難轉移也很難被再利用 。所以缺鈣症狀在幼嫩組織中更明顯。
通過上面兩點我們能知道，葡萄果實在細胞分裂越快的時候吸收鈣的能力越好，當細胞分裂結束，果實吸收鈣的能力也降到低點。所以葡萄果實中鈣的積累主要來自果實發育的早期，這時期進入果實內的鈣約佔果實總鈣量的80~90%。
同時我們還能夠知道，葡萄缺鈣的症狀在嫩梢和幼果上表現更為明顯。
對於葡萄來說，鈣的吸收是一個不可以逆轉的過程，也就是說我們能看到缺鈣症狀，再補充鈣肥很難有理想的效果。所以鈣最好提前補充，而不是臨時抱佛腳的噴點，衝點，喂點。
鈣的作用
1.促進細胞的形成，進而影響葡萄的果實大小、成熟期、含糖量、風味。還有利於改善葡萄的外觀，促進著色。
2.提高葡萄的硬度，減少爛果、裂果、日氣灼等生理病害發生。
3.促進生長點發育，讓新梢細胞壁變厚，減少傷口，減少病菌侵染的機會，從而提高葡萄的抗病性。
4.促進毛細根的發育，根系好吸收量就大，從而提高樹勢，增強抗逆性。
葡萄缺鈣原因
1.澇窪地積水，根部氣體交換不暢，有害氣體無法排出，引起爛根，難以吸收營養。
2.化肥使用過多，缺少科學搭配，元素互相拮抗 。
3.鈣本身不活潑，在土壤中不容易移動，更多依賴微生物分解和其他元素載入，有機質含量 , 土壤生態決定分解營養元素的能力，也決定營養元素的吸收。
4.土壤酸化，鈣被酸根離子固定板結，難以吸收。
5.溫度的升降影響鈣的吸收，春天溫度變化快，鈣的吸收受溫度影響，更穩定的地溫，更多有機質和質量更好的鈣是王道。
葡萄缺鈣症狀
新梢缺鈣頂端生長點枯死，幼葉表現為卷皺 ，變小 ，葉色淡。
中等葉片缺鈣，脈間先形成灰棕色斑點 , 慢慢退綠 ；葉子的邊緣出現壞死, 逐步褪綠；嚴重時, 整葉變褐枯死 。
大葉片缺鈣時細胞壁形成受阻，水分和溫差變大時會出現葉片背面滲水。
根部缺鈣時，根部細胞發育不好，毛細根不拉長；新根短，粗，彎，分支多，根尖易變褐枯死，在靠近母根處又生出許多新根 ; 空氣溼度大時，地上氣生根變多。
果實缺鈣，幼果日燒和氣灼相對更嚴重。
成熟期，葡萄缺鈣會導致裂果嚴重。
關於補鈣
增施有機肥比單純增施鈣肥的效果更好。
偏酸的土壤最好先調酸，再施用鈣肥，比單獨增施鈣肥的效果更好。
最好以基肥為主，衝施和噴施為輔。
搞明白這些後，我們的補鈣就有的放矢了，我一般在四個節點補鈣。
1.萌芽前後
新根和新梢同時發育，這時的鈣來自於樹體的儲備，來自於老根系的吸收，同時需要大量的質量最好的液體鈣肥輔助。這個過程一般持續到花前，當葉片有了強大的光合作能力，才談得上蒸騰提拉。
這時補鈣要注意地溫，當土壤溫度達到或高於15度，新的毛細根就會陸續長出來。
萌芽前後的硝酸銨鈣或硝酸鈣鎂比較實惠，效果也不錯，花前則最好用高端的鈣肥，注意顆粒細度和流動性。
這段時間葉面補鈣的效果不如增加光合作用，強化蒸騰拉力，使用高端葉面肥效果更好。
2.謝花後
葡萄進入迅速膨大期，細胞分裂速度很快，對改的需求量很大，這時需要強摘心抑制新梢的消耗，讓更多的鈣流動到果粒。
這時補鈣需要高質量的鈣肥，衝施方便快捷。
酸性土壤條件下，鈣的吸收量不足，可以在花前追加一遍，讓新枝條儲備足夠的鈣。
花前就要注意枝條的老化程度，提前老化的枝條會影響果粒對鈣的吸收，從而影響果粒膨大。硝態氮可以很好地延緩老化。
葉面甚至果穗噴施鈣肥都有助於吸收。
3.膨大末期---著色前期，這時的補鈣更多的是側重枝條的發育，為花芽和母枝儲備養分，對於著色期的防裂也有一定的效果。具體時間要看枝條老化程度，一般先磷後鈣（膨大末期追加磷，著色前期追加鈣），具體情況要看果實和樹勢確定。
4.採收後補鈣，一般秋分前後能夠秋施底肥的話，可以在底肥中添加足量的鈣肥，如果晚熟品種沒有足夠的時間秋施底肥，就要在採收後衝施速效鈣肥來發育枝條，同時春施底肥的時候加足量鈣肥。
補鈣不僅僅靠鈣肥，還要注意土壤條件，富含有機質，酸鹼度合理的土壤鈣肥的吸收利用率就高很多，酸化的土壤，缺少有機質的土壤吸收利用率相對就低好多，所以這方面要引起重視。
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