正所謂靠山吃山，靠海吃海，有不少沿海城市，海鮮是必不可少的。
每個地區的海域不同，元貝種類不同，所食用起來的口感和鮮味也不同，汕尾晨洲的元貝的口感和鮮味可謂是國內元貝之首，口感鮮甜，韌性十足。
元貝味道鮮美，有“海鮮極品”的美譽，為“海八珍”之一，晨洲潮聲的元貝顆粒飽滿完整，外形呈短圓柱形，個頭大，因為是足幹全乾，會有自然開裂的現象，越幹越好吃也越貴。
也因為夠幹，所以泡發後是原來的兩到三倍大小，元貝泡發可不像乾貝那樣，元貝要足足泡夠三個小時，而乾貝都是半乾，簡單泡十幾分鍾也可以，但是元貝的鮮味遠遠不是乾貝可以比擬的。
汕尾的晨洲潮聲於300餘年前開始曬制元貝，經歲月的更替和世代傳承，發展至今，在汕尾無人不知。
其元貝經過低溫乾燥和深層質量把關，確保幹度及鮮味，口感和味道特別鮮美，有想吃的可以在淘寶找得到晨洲潮聲的元貝。
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