2018年11月底，奈雪の茶创始人在其朋友圈怒怼喜茶“抄袭”，一时间引起吃瓜群众的热烈讨论，究竟喜茶是否有抄袭的行为？事实上，深度剖析这两个奶茶界的网红品牌，会惊奇地发现，它们之间早晚都会擦出火药味。不信，我们由浅至深，来看看这两大品牌的对比。
创始人信息
彭心和聂云宸均是半路出家，对奶茶行业一知半解，但这对品牌、消费者皆有好处。传统奶茶中含有植脂末，对人体健康有害，但原料成本低，利润空间大。而从创业初起，奈雪の茶和喜茶就使用鲜奶，尽管毛利率降低，但顺应了消费升级、健康升级的趋势。
受港式和台式奶茶的熏陶，广东地区的奶茶文化自上世纪末就已形成流行圈，喜茶和奈雪の茶由该地区发源，就抢先占据地利：于广东本土产生口碑和影响力，再扩张至其他一二线城市。但不同的是，二者所在的城市规模相差甚远——
喜茶、奈雪の茶发展历程
喜茶发源于江门，城市规模小，年轻群体小，但试错机会大，可帮助品牌不断调整运营思路，奠定成功基础；
奈雪の茶发源于深圳，年轻群体庞大，时尚观念强，消费力强，帮助品牌迅速累积了初始资本。
融资情况
2016年新茶饮市场爆发，喜茶、奈雪の茶迅速进入品牌运营化阶段，规模不断扩大，彼此间的竞争也愈发激烈，从两次融资时间、融资金额几近重合就可窥见一二。
但规模的扩大并非二者融资的理由。喜茶和奈雪の茶，还得面临着一点点等老品牌的迅速崛起，加之产品线、供应链急需扩张，融资自是不可避免的选择。
消费群体
从上图来看，喜茶和奈雪の茶在用户画像上的重合度相当高，这也间接导致两个网红奶茶品牌互相掐架。不过，奈雪の茶平均客单价要高于喜茶，所以重点盯住的是消费能力更高的白领人群，而喜茶从十几元到四十几元的饮品统统都有，适合不同消费层次的群体。
仔细研究还发现，喜茶与奈雪の茶在消费群体的分布上区别亦不大，或者说，是由于这两个品牌在店铺上的分布区别不大。以深圳地区为例：
喜茶：
奈雪の茶：
喜茶和奈雪の茶多数门店均在市中心区域，但即使在关外地区，它们的距离也相当近。奈雪の茶在万科里、万科广场各有1家，喜茶在万科里有1家，万科里与万科广场相距不到1公里。
与此同时，喜茶与奈雪の茶正在积极出海扩张。前者于11月将首家门店定在新加坡开业，巧合的是，后者也将于12月在新加坡开设门店。
这种运营策略，不由得让人联想到肯德基与麦当劳，但也是基于两个品牌间的用户画像重合度高而决定的。
品牌规模
如图所示，喜茶单日最高出杯量5000杯，单月营业额100万+；奈雪の茶单日最高出杯量2000杯，单月营业额却达到200万+。奈雪の茶出杯量低于喜茶2.5倍，但营业额却高达喜茶的1倍，区别就在于奈雪の茶还有软欧包的生产线。
软欧包低糖、低脂，高纤维，是典型的欧式低热量食物，正符合时下的健康养生趋势，奈雪の茶率先推出软欧包，恰是抓住消费者的喜好，平均1杯茶售出1.2 个软欧包，客单价显著提升。随后，2017年3月底，喜茶亦在广州开出首家“茶+软欧包”。
*此为2017年的初步统计数据
品牌SKU
SKU，通俗来讲是指产品单品，这也是直接引起喜茶和奈雪の茶掐架的最直接原因，因为他们的SKU重合度比较高。下面来看看具体的产品分析：
喜茶、奈雪の茶饮品种类
从上表看，喜茶和奈雪の茶的产品确有重合。奶茶，即奶+茶，本质上同属快餐文化，但比起其他餐饮类目，奶茶上新效率更慢、更新周期更长，一旦有新鲜口味受到欢迎，势必引起大规模的模仿。这也是为什么喜茶的奶盖变成网红后，引起全国奶茶店竞相模仿的原因所在。
但这次存在争议的是，喜茶是否真如彭心所说，抄袭了奈雪の茶呢？来看看下面这个时间表：
可以看出，喜茶所推出的产品中，所使用的水果与奈雪の茶相似度很高，只有黑提产品是早于奈雪。但喜茶创始人应对抄袭一事亦有说辞：
“创新不是抢时间占位，如果是这样我们可以把所有世界上的水果或材料拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在抄袭自己，如果只是这样那创新真是太简单和幼稚了。但真正的创新的困难恰恰是要去发现裂缝与不足并提供更好的东西。”
谁才是赢家
喜茶、奈雪の茶之间的掐架，折射出的不仅是两个品牌在风格定位、消费人群上的竞争，也代表着奶茶产业同质化问题愈发严重。但究竟谁能在这场无硝烟的战场上夺得胜利，无人知晓，品牌唯一能做的，就是加快产品研发的脚步。
消费升级、健康意识增强，对奶茶品牌亦是个讯号。只有朝着健康、营养，并兼具美味的方向前进，加快新产品研发，创造新的经营模式，打造新的品牌属性，才能真正受消费者的欢迎，更进一步领先于竞争对手。
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