首先準備的材料有:
我們先來製作酥皮部分，把黃油放室溫軟化好，軟化到變軟就好，不要軟化成油狀哦。
然後加入低筋粉和55克糖粉，混合一起攪拌均勻。
攪拌好後裝進保鮮袋整理成長條。然後先放進冰箱冷凍。
接下來做泡芙部分了，先稱120克的溫水，然後加入色拉油和雞蛋混合攪拌均勻。
攪拌到水油融合後，倒入泡芙預拌粉。接著用電動打蛋器攪拌均勻。麵糊要打至用硅膠刮刀舀起，都很難掉下來的狀態哦。
將混合好的麵糊裝進裱花袋裡，接著把麵糊擠出圓形，擠出的麵糊可以不用太大哦，因為烤的時候會膨脹起來的，然後泡芙之間要留有一定的距離，以防烘烤後粘在一起。
麵糊擠好後把剛才做好的酥皮，從冷凍室拿出來切片，然後放到泡芙麵糊表面，擠的麵糊大小最好能和酥皮大小匹配哦，這樣皮才能覆蓋住泡芙。
接著放進預熱好的烤箱裡，先用200度烤10分鐘，10分鐘後泡芙鼓起，表面有微微變色了，這個時候再調170度續繼烤15分鐘。烤好後把泡芙取出放涼備用。
在泡芙放涼的過程中先來打發奶油，250克的淡奶油加25克的糖粉打發成硬態奶油即可。
泡芙放涼後在底部戳一個小孔，全部弄好後再從小孔擠入奶油，這樣，泡芙就算完成了，喜歡的朋友歡迎關注我喲！
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