八寶慄羹
用的食材：蘋果200克，鴨梨100克，紅桔100克，菠蘿100克，哈密瓜100克，銀耳20克，柑橘100克，紅枸杞100克，水豆粉10克。
製作方法是：將上述甜水果去皮、核、蒂，改成一釐米見方的丁，銀耳洗淨撕碎，紅枸杞開水好。
2.鍋內下清水，將上述各種果料，中火煮15分鐘，勾入少許水豆粉成羹湯。
此菜是天然甜品，色澤鮮豔，果香濃郁，是人們比較崇尚的新派甜品。
不知道大家喜不喜歡這道水果製作出來的菜呢！
拔絲荔枝
需要準備的食材：有荔枝750克，雞蛋1個，白糖150克，麵粉100克，水豆粉50克，芝麻、色拉油適量。
製作方法：1.取麵粉、水豆粉、雞蛋調成全蛋糊。
2.荔枝去殼核後，滾勻幹豆粉，均勻掛上蛋糊，放入六成熱油鍋中炸至定住形態，色金黃，撈出。
3.把鍋刷淨，放入白糖、油、水少許，用勺輕輕炒至糖化變稠，起大泡消失後變稀，倒入炸好的荔枝，快速翻均勻裝盤撒上芝麻即可食用。
特點是：荔枝拔絲，金絲滿盤，色澤金黃，甜脆透亮，另有一番情趣。
還有一種做法就是荔枝裡面放餡兒的一種。
準備的食材：鮮荔枝750克，甜八寶餡300克（這個餡兒也可以放別的食材，只要是你喜歡吃的都，可以嘗試一下）雞蛋清2個，糖100克，麵粉100克，幹細豆粉50克，色拉油適量。
製作方法
1.將鮮荔枝去殼去核，釀入八寶甜餡，雞蛋清打成蛋泡。放入麵粉豆粉調成蛋泡糊。
2.鍋內燒油六成熱，將裹上蛋泡糊的荔枝炸透，呈淺黃色撈出，裝盤撒上糖即可食用了。
紅蘿蜜桔
蘿蔔雕成的小花朵
需要用的食材：胡蘿蔔500克，甜八寶餡300克，蜂蜜20克，白糖100克，水豆粉食量。
製作方法
1.胡蘿蔔刻成桔子形，裡面挖空，入沸水中夯一下，用冷水透涼，裝八寶餡上蒸籠，蒸好取出待冷裝盤。
2.鍋內下清水、白糖、滴入蜂蜜，待白糖化後勾水豆粉成薄芡淋於胡蘿蔔刻成的桔上即可
特點是：菜形似紅桔，甜蜜可口，營養搭配更合理。
看這幾道水果菜系是不是你喜歡的，也可以把你喜歡的水果製作出來呢。
堅持就是勝利，我們很快就會成功了。要相信自己絕對可以，加油！
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