詩仙李白曰：“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。”見雲之燦爛想其衣裳之華豔，見花之豔麗想人之容顏照人。春風吹拂精雕細琢的欄杆，沾著晶瑩透剔露珠的牡丹花顯得更豔麗。
詩豪劉禹錫曰：“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”芍藥雖豔麗，但格調不高；荷花雖明淨，但缺少熱情。只有豔麗高貴的牡丹花才是真正的傾國之色，當它盛開的時候，轟動了整個長安城，驚豔到了所有人，難以想象唐王朝牡丹綻放的美，真想穿越時空，看看那是的牡丹。
詩佛王維曰：“花心愁欲斷，春色豈知心。”正面臨凋謝的紅牡丹，此時她愁腸欲斷，請問春光，你可懂得牡丹所想？把牡丹擬人化，問出其最擔憂之事。
唐人白居易曰：“千片赤英霞爛爛，百枝絳點燈煌煌。”金黃色花蕊的牡丹，幾千片花瓣似赤霞光彩鮮明且耀眼奪目，幾百枝花朵猶如深紅色燭光燦爛輝煌。這是我見過最好的實寫牡丹詩句，既形象又生動真切。
唐人李商隱曰：“浪笑榴花不及春，先期零落更愁人。”牡丹，不要漫笑石榴花盛放太遲，而趕不上群芳爭春，但牡丹過早的凋謝更是使人愁哎。
唐人殷文圭曰：“雅稱花中為首冠，年年長占斷春光。”紅牡丹嫋嫋欲語還休，白牡丹與月相輝映，東風將她們剪裁得如此美麗，仿若西子的妝容，因而，被世人雅稱為花中之王，年年的春光都被牡丹佔盡了。
唐人盧綸曰：“長安豪貴惜春殘，爭玩西街紫牡丹。”唐王朝長安城的富豪權貴，憐惜春色將殘，爭先觀賞大街以西園林中的紫牡丹。從這裡可以看出唐人大多喜愛牡丹，不然將在春天凋謝的百花中，怎麼獨選賞牡丹，而不是其它花呢？
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