你是否还记得在你最小的时候，你吃过最美味的一道零食是什么吗？想必很多人都会回答道是走街串巷卖货郎手中的冰糖葫芦，那时候的零食种类，还没有如今这样的发达，但是却基本上全都是真材实料的，而如今，现在越来越多的人抱怨，为什么零食却没有了以前的那样的味道？而冰糖葫芦就是其中的一个。
小的时候我们经常听见卖货郎走街串巷的吆喝，冰糖葫芦酸又甜，现如今却鲜少有这样的吆喝声，而很多人也不太喜欢吃外面小商店里面卖的冰糖葫芦，然后切，如今现在的冰糖葫芦有很多种类水果也可以做成冰糖葫芦的样子，但最为经典的还是山楂制作的，而我的孩子很喜欢吃这种酸酸甜甜的零食，但我又不敢让他多吃，因此我打算自己在家做一些。那么自己在家怎么来做冰糖葫芦的？放一起走进今日的美食小讲堂。
1、冰糖葫芦中的山楂和冰糖必不可少，还有白砂糖，那怎么样才能让这几样变成小伙伴们爱吃的冰糖葫芦呢？我们先去市场上买新鲜的山楂，差不多一定要完好无损的那种，然后买回家之后挑出好一点的山楂，将其横向切开，去除果核。
2、这个时候我们再来处理山楂，将去了核的山楂泡在水中加少许的盐，浸泡二十分钟左右洗干净，浸泡的时间可以根据你自己的感觉来。然后浸泡之后再用水清洗干净，若是家中有孩子的话，就直接将山楂这样放在一旁，如果按照外面那样穿起来的话，吃的时候有可能会伤害到孩子。
3、熬制糖浆的时候一定要注意，不要让它糊锅，将冰糖和开水一起放入锅中，但要记得先加入冰糖，后放入开水，不要用大火熬煮，一定要用中火，先让冰糖融化，中火熬制冰糖的过程大约在六分钟左右，不用去找搅拌。
4、怎么才能看出冰糖已经熬制好了呢？那就是等待糖浆冒出大量的泡的状态，然后变成细密的泡，就说明已经熬制的差不多，当泡沫变得又小又密的时候，将中火改变成小火，继续熬制，你只要看见糖浆微微变成黄色的时候，稍微用筷子蘸取一点糖浆，随后侵入冷水之中。
5、如果你发现用筷子蘸取的糖浆，浸入冷水之中，变得比较脆的话，那么就已经说明糖浆熬制好了，如果糖浆还是很粘稠，那么还要继续熬制，糖浆熬制好之后，加入一把白芝麻，然后迅速放入清洗干净的山楂。
6、让山楂在糖浆里滚一圈，裹上糖浆之后，出锅放在盘子上，盘子一定要刷油，不然的话山楂会黏在盘子之中，随后，将山楂串放在窗口晾凉或者在冰箱冷藏一下，让糖浆凝固就可以品尝了。
好看又好吃的冰糖葫芦就已经做好了，因为自家挑的山楂比较好，因此不用担心吃到坏山楂，那么没有胃口的时候吃上一口冰糖山楂，简直是又好吃又开胃，而且家里面的小孩和老人都喜欢吃，因为冰糖葫芦是一代又一代人的幼时候的记忆，承载着一代人的回忆和童年。
那么简单易学的冰糖葫芦，你会做了吗？如果会了，就给家人和孩子做一做好吃的冰糖葫芦。那么今天的美食小讲堂就到这里就结束了，那么在你的心中，你幼年时期的小零食，除了冰糖葫芦还有什么呢？不妨在评论中一起分享给大家吧。
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