在近期熱播的《延禧攻略》中，我們看到由於天氣炎熱，魏瓔珞為了心疼皇后娘娘，特別發明了冰鑑(Jiàn)，用來盛冰，並置食物水果於其中的容器。就如現代人們用的冰箱。但是冰鑑可不像劇中所說由清朝的宮女魏瓔珞發明的！
人類用冰的歷史十分久遠。《周禮》裡就有有關"冰鑑(hàn)"的記載。所謂"冰鑑(hàn)"就是暑天用來盛冰，並置食物於其中的容器。算起來，"冰鑑(hàn)"該是人類最早使用的"冰箱" 。 《吳越春秋》上也曾記載:"勾踐之出遊也，休息食宿於冰廚。"這裡說的"冰廚"，就是夏季為帝王供備飲食的地方，因此又被稱為"冷宮"。"冷宮"兼具現代冰箱、空調的功能。 
明朝時，北京城的皇公貴族已把冰箱做為重要的祛暑器具，那是一種用天然冰塊降溫的箱子，以黃花梨木或紅木製成。清朝皇帝家裡的冰塊是冬季儲藏冰塊到夏季用。 
《大清會典》中記錄的清代在紫禁城、景山、德勝門外、正陽門外都設有官窖，共計18座，僅紫禁城中的冰窖就藏冰2.5萬塊。冰窖造型基本相同，採用埋入地下1.5米的半地下形式，長約11米，寬約6米，容積為330多立方米。這些冰塊都是在每年三九御河起冰後，由採冰者鑿成規定尺寸的方塊拉入冰窖，待轉年的夏天使用。 
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