醫學在進步，但癌症的發病率、死亡率有減少嗎？
最近《美國醫學會雜誌》腫瘤學子刊發佈了最新全球癌症負擔報告：2006年到2016年，全球癌症病例增長了28%，在病例和死亡等指標上都有增加。
在我國，年新增達380.4萬癌症病例，每天約有1萬人被確診癌症，平均每分鐘有7人。報告指出，中國癌症死亡率前5位的，依然是肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結直腸癌。
後面三種都屬於消化道腫瘤，換句話說都是吃出來的，飲食習慣無疑是“元兇”。
中國人為什麼容易患消化道腫瘤？
1、飲食結構“重口味”相對於其他國家，我國患消化道腫瘤的人群一直居高不下，跟我們飲食結構相關。國人喜歡吃火鍋、燒烤，油膩與辛辣並重，並且喜歡吃“紅肉”，而不注重蔬果的攝入。
近年來，消化道腫瘤不光是中老年人易患，還呈現出年輕化趨勢。工作繁忙時，隨便吃點應付，或者吃飯時過快，飲食不規律，都會對腸胃造成負擔。年輕人在忙著掙錢時，作息與飲食健康也應引起重視。
生活不易，剩菜可惜。隔夜菜容易滋生細菌、真菌，不僅營養丟失，還會產生亞硝酸鹽。剩菜一定要加熱，莖葉類蔬菜避免隔夜吃，亞硝酸鹽含量最高。
消化道腫瘤藏於食道、腸胃，一般早期沒有明顯的症狀，等發現都中晚期了。往往都是小痛則忍，最後痛到不行一查，中招！如果出現食慾減退、腹脹不適、大便變黑、明顯消瘦和乏力等症狀，要記得去醫院，或者通過每年定期體檢篩查。
預防消化道疾病，這6點要謹記
1、切忌太熱吃
平時吃飯，我們經常聽到的一句叮囑“趁熱吃。”食物過熱，食道和胃的黏膜容易受損，尤其是國人喜歡吃火鍋類燙食。
2、別吃太快
細嚼慢嚥助消化，吃得太快，食物一則沒有碎，一則快速進入食道，都會引起胃潰瘍、胃炎等疾病。
3、勿暴飲暴食
餓一餐，再打一餐牙祭，自己感覺大快人心，但容易急性胃擴張，而且胰腺必須要大量分泌消化液，可能導致胰腺癌。
4、多吃含纖維多蔬果
增加腸胃蠕動和暢快排洩。大麥、蘿蔔、柑橘、玉米、豆類、芹菜、香蕉等，都含有纖維素，而且低脂，建議常吃。
5、聚餐時用“公筷”
國外大都是分餐制，但是國人一般喜歡共餐，容易有幽門螺桿菌的交叉感染。尤其在聚餐時，啟用“公筷”算是某種程度的分餐。
6、切忌酗酒
大部分男性患肝癌、胃病，都有飲酒史，酒精對胃黏膜反覆刺激也易造成損傷。而且國人常以白酒為主，也有敬酒等習慣，盛情難卻。
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