花卷早在古代，是汉族的传统面食，追溯起来历史悠久，可以做成葱油味，麻酱味儿，椒盐味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
小时候，妈妈就特别会做花卷，早上，几个花卷一碗粥，加上一碟萝卜干，吃得饱饱的幸福状，就满满的儿时回忆，中午放学回来，如果饭还没熟，吃上一个早上剩下的冷花卷，也是非常好吃的。今天，我就来分享一个花卷的新制作方法，喧软咸香，在家就能做，特别简单方便。喜欢的话，你也可以试一下。
碗中加入200克面粉，加入两克酵母，用90毫升的温水，先把酵母化开，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状后，上手和面，揉成光滑的面团。
盖上盖子，把面团醒发至两倍大。
醒面的同时，我们来切点葱碎，放入碗中备用，醒好的面团放在案板上，多揉一会儿，排除里面的空气。
搓成长条，擀成一个长方形的面饼，擀好的面上刷上一层油，撒上少许食用盐，最后撒上切好的葱花。
再上下折叠起来，切成大小均匀的面剂。
取一个切好的剂子，用一根筷子中间压一下，用手轻轻的拉长。
像拧毛巾那样转两圈，摆在平底锅里面。
盖上盖子，二次醒发15分钟。
醒好以后开小火煎至底部金黄。
倒入搅好的水淀粉，开中火，收干水分，水分收干以后，再闷三分钟就可以出锅了。
撒上少许黑芝麻点缀一下，特色花卷就这样做好了，底部金黄酥脆，上面蓬松喧软，看着就很有食欲，喜欢的话你也可以试试哦！
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