酒与狗肉这两种食材，是沛县人的最爱 假如在异乡同时看到它们，会立马想起故乡沛县，沛县人喝酒不仅破命喝而且喝的特别有意思，沛县是汉刘邦的故乡，有大汉遗风，当年汉刘邦称帝后，在沛县大摆宴席宴请家乡父老多日，每天都喝得酣畅淋漓。狗肉也和汉刘邦有密切的交集典故，大口喝酒大口吃狗肉是沛县人的标配，到了沛县坐客，能让你再来沛县做客心生胆怯，因为沛县人表达感情很直接简单甚或有点粗暴，那就是用酒把你降服拿下，不喝个天昏地暗，飞沙走石不算完，你酒量再大也能喝的你缴械投降。沛县人喝酒那是不理智的疯狂拼酒，当然也喝的非常尽兴，酒桌上能让你调动每一根神经疲与应付。沛县的狗肉是手撕的并配以生花椒，喧闹中喝着酒吃着狗肉，会让你心旷神怡，也会让你忘记一切拼了命做一回男人，沛县的劝酒也是天上人间，雾里看花，一本正经的调侃，
劝酒的理由那是古今中外，引经据典说的头头是道，即便你平时口若悬河，巧舌如簧也让你难以招架，点头臣服的猛喝下去。沛县的酒场没有平淡二字，每个酒场都是一次激烈的战斗，胜出者不但酒量要大，而且要能言善辩，沛县的酒场是个人综合实力的展现，绝不带含糊的，所以整个酒场高潮迭起，喝得那是个着实的开心尽兴，给喝酒赋予了不一般的味道。沛县人喝酒是以白酒为标准的，喝啤酒那是不好意思开口的，酒与狗肉是沛县人的最爱，也是表达感情的方式，更是沛县人的酒场符号。
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