過年可以當零食的早餐，餐後剩饅頭不浪費 簡單易做5分鐘搞定
今天臘月二十七，還有幾天就是春節了，我家從昨天開始就準備年夜飯了，割年肉、剁肉餡、買青菜，水果、堅果零食等等。家裡到處都是吃的，在小的時候家裡買點瓜子都非常開心，我小的時候家裡兄弟姐妹多，記得我們買回來的瓜子都會用茶杯給我們每個人分一點，“說這是過年吃的，誰吃完了，過年就沒得吃”。現在回想一下當時的過年真是非常開心也非常有年味，現在長大了年味可能被工作壓力和社會快節奏給覆蓋了吧！僅存一點年味就是回家老媽忙年準備的好吃的吧！我今天分享是的我小的時候，我媽媽給我們做的早餐也是當時的零食。《金黃雞蛋饅頭片》。
我為什麼會分要享這道，現在來說的早餐呢，也是有故事的。在我們老家過年都會蒸很多饅頭，家裡孩子多沒有錢買零食，我媽媽就給我我們兄弟姐妹做來吃，我現在也成家了，我家的早餐也會做來吃，非常方便快捷還節省時間。剩下的饅頭風乾了就不好吃了，這樣做饅頭非常鬆軟可口，家裡的小孩子老人都可以吃，您不妨可以試一下。
【食材】
剩饅頭、雞蛋兩個、食鹽一點點（也可以不放）
【製作過程】
其實這《金黃雞蛋饅頭片》的做法非常快捷，5分鐘就可以完成。非常適合上班一族，也是過年時候打牌時候的零食呢！
1、 首先把饅頭切片，不要太薄，想吃鬆軟的就厚一點，想吃酥脆的就薄一點，根據自己的喜好就可以，饅頭表面風乾也不可以。
3、把兩顆雞蛋放在盆裡打散，加一點清水，也可以放一點食鹽在裡邊，在放一點清水，這樣風乾的饅頭會變得鬆軟可口。食鹽根據自己的口味可以不放的哦！
4、現在開始煎，鍋裡放少量的油，不要過多。油溫控制在5-7成熱，如果油溫過低，饅頭片就會吸入很多有，油溫過高就會糊了，控制在7成油溫就可以的。
5、把饅頭片放在蛋液裡，充分沾滿蛋液，不要放的時間太長，時間過長饅頭片就會吸進很多蛋液，會導致饅頭在煎成熟需要更多的時間。
6、放在鍋裡煎，中小火既可以，煎成兩面金黃色就，蛋液熟了就可以出鍋啦。
7、 金燦燦的是不是非常有食慾呢，要是您選擇做早餐來吃，搭配上一杯豆漿非常完美的，可以吃飽飽上班啦，心情也是美美噠！
8、可以做零食的早餐您學會了吧！美食吃的就是一種情調和懷念。
【劃重點】
1、我們在做蛋液的時候，如果饅頭有風乾表面，可以在蛋液裡放點水，如果沒有風乾可以不用放的哦！
2、蛋液裡可以根據自己的情況適當放一點食鹽，也是可以不用放的。因為放食鹽不放水不容易融化。
3、在煎饅頭片的時候油溫一定要控制好了，七成油溫就可，中小火。
4、 煎饅頭片，只要蛋液熟了就可以，時間過長容易糊，您要是想吃鬆軟的可以厚一點切饅頭片。想吃酥脆一點的就薄一點切，煎的時候時間長一點哦！
5、饅頭片在沾蛋液的時候一定不要太長時間，饅頭片吸入太多的蛋液也會增加煎制的時間，影響饅頭片的鬆軟口感哦！
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