隨著時代的變遷，越來越多的傳統味道遺失在了人們的記憶中，但這家深藏在小巷子裡的卻二十年如一日地堅持著傳統的味道，做著巷子裡最後的守味人。
西北人性格豪爽大氣，喜愛麵食者居多，熱愛美食的蘭州人更是在吃上花費了不少心思。隨著時代的變遷，越來越多的習俗被人們漸漸淡忘，許多傳統美食的製作工藝也面臨著失傳的尷尬境界。然而在城市的角落、在街角的巷子裡卻有著這樣一家店......
“這個叫'石頭'、這個叫'花麻'、'貓耳朵'、'長橋'、還有'翻翻'......這些統稱為油果子，都是咱倆甘肅的傳統小吃。”唐師傅一邊耐性地向顧客介紹這些相態各異的麵點，一邊熱情地拿出一些讓顧客品嚐。
( 從 左 到 右 排 列 )
除了油果子，唐師傅家最有名的麵點其實是饊子，看著這嫻熟的手法和對油溫準確的把握程度就知道，“唐仨饊子王”這名字不是隨便起的。
提起“唐仨”這個名字，唐師傅笑著說：“三十年前，我們三兄弟生活很困難，我們一起開了這家店，是這家店改變了我們的生活。如今我們三兄弟一人開了一個店，但名字是一樣的，一直都沒有變，我們也只有這三家店。”
（地址：七里河區西湖老街巷內）
“我在這個小巷子裡做了二十幾年了，剛開始做的時候我還是個二十幾歲的小夥子，到現在已經四十幾了”，唐師傅說話間好像回憶起了什麼，“剛開始的時候我們兄弟三個人一起開店，老父親也給了我們很多支持，為了用最好的原料，老父親一直在鄉下種田，非常辛苦......”
唐師傅將他的故事娓娓道來期間，眼睛裡流露出無比真誠和樸實的神情。
談及店裡現在生意如何時，唐師傅自豪地說：“我們店雖然地方比較偏僻，但是老顧客挺多的，老顧客又會帶來新顧客，一傳十十傳百，知道的人也就多了。現在不僅本地人吃的多，還有很多人往外地發快遞，能讓更多人吃到我們的傳統美食我們也很高興。”
“我現在也挺滿足的，從臨夏來到蘭州，在蘭州有自己的店，有自己的家，除了養家餬口之外，通過我們自己的努力還能讓更多人吃到傳統的味道，我也覺得挺有意義的。”唐師傅看著自己身邊的妻兒，一邊說著方言，一邊暖暖地笑了......
閱讀更多 吃喝玩樂在蘭州 的文章
